Oamenii de știință de la Universitatea Brigham Young au descoperit în studiul lor că iubitorii de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
În timpul studiului, oamenii de știință au luat ca bază dateleaproximativ 5,8 mii de oameni, dintre care unii au avut în alimentație lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce restul au consumat lapte integral, iar 13% dintre participanți nu l-au consumat deloc. Astfel, autorii au analizat relația dintre conținutul de grăsimi și frecvența consumului de lapte și durata unuia dintre indicatorii cheie ai vârstei unei persoane – telomerii.
S-a dovedit că procentul de grăsime este capabilreduce telomerele cu 69 perechi de nucleotide de bază, ceea ce este echivalent cu mai mult de patru ani. Astfel, acei participanți care au consumat lapte cu un conținut de grăsime de 3,25% au avut telomere mai scurte pentru 145 de perechi principale decât iubitorii de lapte degresat. Dar ceea ce este mai surprinzător, acei oameni care nu consumă lapte deloc au, de asemenea, telomere mai scurte decât cei care preferă această băutură cu conținut scăzut de grăsimi.