O echipă internațională de cercetători a analizat rămășițele unui pește asemănător crapului găsite pe
În munca lor, oamenii de știință au analizat faringianuldinții folosiți pentru măcinarea alimentelor solide și aparținând peștilor din familia ciprinidelor. Rămășițe similare au fost găsite în număr mare în diferite straturi arheologice ale sitului. Studiind structura cristalelor care formează smalțul dinților și se extind atunci când sunt expuse la căldură, cercetătorii au reușit să demonstreze că peștii au fost expuși la temperaturi potrivite pentru gătit și nu doar ars în urma unui incendiu.
Rămășițe fosilizate ale dinților unui pește antic. Imagini: Universitatea Tel-Aviv
Autorii studiului notează că o mareNumărul de rămășițe de pește găsite pe acest sit dovedește consumul lor frecvent de către oamenii din vechime, care au dezvoltat metode speciale de gătit.
Acest studiu demonstrează marea importanțăpești în viața oamenilor preistorici, pentru dieta lor și stabilitatea economică. În plus, studiind rămășițele de pește găsite la Gesher Benot Yacob, pentru prima dată, am reușit să reconstruim populația de pești din vechiul lac Hula și să arătăm că speciile de pești trăiau în lacul care în cele din urmă a dispărut. Printre aceste specii s-au numărat barbi giganți (ciprinide), ajungând până la doi metri lungime.
Irit Zohar, cercetător la Muzeul Steinhardt de Istorie Naturală de la Universitatea Tel Aviv și participant la studiu
Trecerea de la hrana crudă la hrana gătită a avutconsecințe dramatice pentru dezvoltarea și comportamentul uman, adaugă oamenii de știință. Gătitul reduce energia corpului necesară pentru a descompune și a digera alimentele, permițând dezvoltarea altor sisteme fizice. Acest lucru duce, de asemenea, la modificări ale structurii maxilarului și craniului uman.
Schimbarea dietei i-a eliberat pe oameni demunca intensă zilnică de găsire și digerare a alimentelor crude, oferindu-le timp liber pentru a dezvolta noi sisteme sociale și comportamentale. Unii oameni de știință văd consumul de pește ca o etapă importantă în evoluția cogniției umane, care a devenit un catalizator central pentru dezvoltarea creierului uman.
Citeste mai mult:
Teoria principală a originii omului a fost infirmată: de unde venim
8 miliarde de oameni trăiesc acum pe Pământ: suprapopularea amenință planeta?
Noua teorie a NASA: nu am întâlnit civilizații extraterestre pentru că toate au murit
Imagine de copertă: Universitatea Tel-Aviv