Țările dezvoltate cheltuiesc mulți bani pentru tratarea obezității și a bolilor conexe. Conform
Probiotice pentru managementul greutății
Studiu pe scară largă asupra oamenilor de știință danezi și finlandeziîn 2019 a demonstrat că probioticele și prebioticele în procesul vieții eliberează mai multe enzime care ajută la descompunerea grăsimilor și carbohidraților complecși. Acest lucru are un efect pozitiv asupra menținerii unui indice de masă corporală normal al unei persoane.
În 2021, oficiul de brevete a înregistrat trei brevete legate de probiotice:
- O nouă tulpină de bacterii lactice ale cărei enzime împiedică formarea de noi celule adipoase și ajută la descompunerea grăsimilor în glicerină și acizi grași.
- O altă tulpină nouă de probiotice care scade nivelul de zahăr și ajută la descompunerea glucozei, precum și la prevenirea formării celulelor adipoase.
- O combinație de probiotice și acid clorogenic, ca medicament pentru a reduce absorbția zaharurilor și a îmbunătăți metabolismul.
Două dintre cele trei brevete sunt în coreeană.Acest lucru nu ar trebui să fie surprinzător: Coreea de Sud este liderul incontestabil în acest domeniu. În 2021, au fost deja înregistrate 297 de brevete care se ocupă de rezolvarea problemei obezității în lume. Spre comparație, compania elvețiană Nestlé a înregistrat doar 35 de dezvoltări în acest domeniu - și acestea sunt aproape toate brevete americane.
Această piață constă nu numai din anumiteproduse alimentare și suplimente alimentare care sunt vândute în magazine și farmacii. Pe piață apar și alte produse, de exemplu, o varietate de băuturi, cereale și jeleuri. Și cercetările ulterioare despre prebiotice și probiotice vor permite suplimente mai eficiente în viitor.
Alimente pe bază de plante pentru menținerea greutății
Există un alt domeniu promițător undecercetare activă. Aici, cercetătorii vin în atenția nu numai a plantelor rare și specifice, ci și a unora destul de comune, familiare milioanelor de consumatori.
De exemplu, cercetarea coreeanăInstitutul alimentar a investigat în 2021 beneficiile pentru sănătate ale frunzelor obișnuite de ardei iute. S-a dovedit că extractul din ele are proprietăți benefice: reduce rata de acumulare a grăsimilor și de formare a celulelor adipoase, reduce nivelul de colesterol și trigliceride și, de asemenea, reduce semnificativ riscul de obezitate și problemele de sănătate asociate.
Studiul s-a dovedit a fi atât de promițător încât oamenii de știință au înregistrat imediat un brevet pentru această tehnologie. Și în viitorul apropiat îl vor pune în producție.
Câteva cifre pentru a înțelege perspectivele:în lume cresc anual aproximativ 68,3 milioane de tone de ardei iute. Frunzele nu sunt folosite în producție - cel mai adesea sunt folosite ca hrană pentru animale sau folosite ca îngrășământ natural. Materiile prime chiar și într-o țară mică sunt suficiente pentru a aduce aditivul la nivel internațional.
Produsele de control al greutății pe bază de plante pot dura mult mai mult decât produsele probiotice, simplificând foarte mult logistica, extinzând piețele și făcând produsul mai accesibil pentru consumator.
Există deja multe produse pe bază de plante pe piațăorigine, a cărei utilizare vă permite să controlați greutatea. De exemplu, kombucha (un nume generalizat pentru mai multe soiuri de simbioză a unei ciuperci de drojdie cu o bacterie, cunoscută din copilărie ca kombucha). Conține multe vitamine B, antioxidanți și probiotice care tonifică organismul și au un efect pozitiv asupra indicelui de masă corporală.
Alte două brevete semnificative au fost înregistrate în 2021.
- Compania coreeană Well Fine Co a dovedit astaBăuturile de aronia sunt bogate în antioxidanți care ajută la eliminarea radicalilor liberi și sunt un supliment bun pentru dietă și pierderea în greutate. Cercetările sunt încă în desfășurare, dar acest brevet ar putea restabili popularitatea produselor cosmetice și a produselor alimentare cu aronia.
- Obezitatea ajută la prevenirea chiar și așaplante precum pelinul și păpădia. Ca ingrediente active în suplimentele nutritive, combinația acestor plante scade nivelul de colesterol, trigliceride și enzima ALT din sânge, ceea ce reduce indirect procentul de grăsime corporală. Studiul a fost publicat de oameni de știință din Statele Unite și Coreea.
Omoloage cu conținut scăzut de calorii
Oamenii încearcă adesea să înlocuiască zahărul intenționat.dezvoltat produse pentru pacienții cu diabet zaharat. De exemplu, dacă mănânci bomboane cu fructoză, atunci acest lucru nu va duce la obezitate. Din păcate, nu funcționează așa.
Fructoza și glucoza conțin aceeași cantitatecalorii. Cu toate acestea, afectează negativ metabolismul și poate contribui la formarea crescută a celulelor adipoase. Prin urmare, fructoza nu este recomandată persoanelor supraponderale sau obeze.
Afacerile mari acordă o atenție deosebită cercetărilor și noutăților din acest domeniu. Și următoarele invenții pot fi considerate cele mai promițătoare din acest an:
- Iaurt de secară.La Universitatea de Tehnologie Hebei (Coreea)a creat o nouă tehnologie pentru producerea iaurtului folosind făină de secară, pudră de cicoare și ștevie. Brevetul afirmă că tehnologia de gătit păstrează prebioticele și beneficiile pentru sănătate ale iaurtului și, de asemenea, ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și a zahărului din sânge.
- Biscuiti pentru slabit.Da, așa își poziționează invențiaspecialişti de la Universitatea Chonkin. Conține o pudră de fibre care potolește foamea fără calorii excesive. Și în loc de zahăr din prăjituri, xilitol (sau xilitol - cristale incolore, higroscopice, cu gust dulce, solubile în apă, alcool, glicoli, acid acetic și piridină), deci ca gustare între mese, este ideal. Și credem că vom vedea produse bazate pe această tehnologie pe rafturile magazinelor destul de curând.
- Orez artificialYamasato Co a brevetat tehnologiaproducția de înlocuitor de orez. Pseudo-orezul are mult mai puține calorii și în același timp ajută organismul să regleze nivelul zahărului din sânge, ceea ce este extrem de util pentru tratarea obezității.
Nici măcar tehnologiile în sine nu sunt remarcabile, darîncercările constante ale oamenilor de știință de a îmbunătăți alimentele moderne, de a le face mai sănătoase și mai sigure. Companiile și investitorii investesc sume uriașe de bani în dezvoltarea industriei alimentare, iar afacerile mari încearcă imediat să pună inovația în practică.
Odată cu popularizarea sportului și a producțieialimente sănătoase la prețuri accesibile, produsele inovatoare devin o soluție reală la problema obezității din lume. Desigur, rezultatele de dezvoltare semnificative din punct de vedere statistic vor fi vizibile abia peste mulți ani, dar pot reduce deja problema excesului de greutate în întreaga lume.
Citeste mai mult
Hawking avea dreptate, dar uneori greșea: cele mai îndrăznețe idei ale omului de știință
Aruncă o privire la arta digitală realizată din analiza cărților lui Isaac Asimov
Medicamentul anti-îmbătrânire acționează ca o „bombă inteligentă”, distrugând celulele vechi din organism