Publicația Scientific Russia a explicat ce sunt papilele gustative și ce tulburări din organism pot afecta
Se știe că o persoană este capabilă să distingă între gustdatorită receptorilor speciali care se află pe limbă. Când mâncarea ajunge pe ea, un semnal despre acest lucru este transmis sistemului nervos central, unde este determinat gustul. În total, avem aproximativ 8 mii de papilele gustative, fiecare dintre ele având un complex de celule. Aceste celule sunt capabile să detecteze cinci gusturi: amar, acru, dulce, sărat și picant.
În acest caz, se întâmplă ca capacitatea de a distingegustul alimentelor dispare. Există, după cum remarcă medicii, trei tipuri de tulburări ale gustului: exacerbarea (hipergeuzie), scăderea severității (hipogeuzie; pierderea completă a ageuziei) și pervertirea simțului gustului (disgeuzie). Toate aceste tipuri pot apărea la o singură persoană, atât împreună, cât și separat.
De ce ajunge gustul acolo?Oamenii de știință spun că principalul motiv – în modificări ale membranei mucoase a gurii și limbii. Acest lucru poate fi cauzat, de exemplu, de o infecție în organism (exemplu – COVID-19) sau de deficiență nutrițională. Mai mult, dacă pacientul nu a avut probleme cu percepția gusturilor și mirosurilor înainte de coronavirus, atunci revin la acesta imediat după recuperare. Dacă acest lucru nu se întâmplă pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să consultați un medic.
Încă o notă importantă – gustul poatese schimbă sau dispar dacă nervii și centrii creierului care sunt asociați cu analiza gustului sunt deteriorați. De asemenea, se întâmplă ca gustul alimentelor să se modifice ușor din cauza tulburărilor psihice.
Sursa: Rusia științifică