Editorialgga mers la un masterclass de Alexander Slyadnev, un fotograf culinar de renume mondial din
</ img>
1. Obțineți tehnica potrivită
Cel mai important obiectiv, potrivit fotografului.
Alexander trage numai pe echipament Canon (altfeldesigur, l-am vedea la o clasă de master sub patronajul vreunei alte mărci de tehnologie). În opinia sa, camera în sine are o a treia importanță, dar lentilele sunt toate.
Obiectivele teleobiective sunt potrivite pentru fotografierea alimentelor. Aceasta este ceea ce depășește 90 de milimetri. Alexander Slyadnev are trei lentile (se pare că acesta vă sfătuiește același lucru). Primul este 90 de milimetri din Canon Tilt Shift. Acesta este un obiectiv care are un unghi de înclinare. Adică se înclină, datorită acestui fapt, puteți ajusta claritatea în cadru. Al doilea obiectiv este Canon EF 100 mm f / 2.8 L IS USM Macro pentru fotografierea terenurilor și a altor obiecte mici. Iar cel de-al treilea obiectiv are 135 de milimetri. Obiectivul preferat al fotografului, care oferă cea mai perfectă imagine. Pentru începători, Alexandru recomandă un obiectiv de 100 mm, apoi poate 135, iar Tilt Shift nu este pentru toată lumea.
Cât despre camere, Slyadnev are trei dintre ele.Canon 5D Mark DSLR este bun pentru toată lumea, dar împreună cu obiectivul cântărește 2 kilograme. Canon EOS M3 fără oglindă, pe lângă volumul și greutatea redusă, mai are două avantaje: folosind un adaptor special, puteți conecta orice obiectiv din linia profesională la acesta și, datorită prezenței Wi-Fi, puteți trimite o fotografie pe smartphone-ul tău și de acolo pe Instagram. Ei bine, iPhone-ul, dacă aveți mâini „liniștite” și cunoștințe de tehnologie, iPhone-ul este și el potrivit, dar pentru a fotografia mâncarea ar trebui să conectați la el lentile speciale (aceste lucruri pot fi găsite cu ușurință pe internet astăzi, obiectivele ar trebui, de asemenea, fie „telefoto”).
VSCO Cam este un program excelent pentru procesarea fotografiilor realizate pe un smartphone.
</ img>
Dacă decideți că un smartphone pentru fotografie alimentară va fi suficient, încercați să îmbunătățiți fotografiile folosind această aplicație. Este gratuit, dar a plătit conținut.
Descărcați pentru iOS sau Android.
2. Setări recomandate: diafragma 8,ISO 100 sau 200, de preferință folosind lumină pulsată
În cele mai multe cazuri, Alexander filmează cudeschidere 8 pentru o claritate suficientă pe întreaga imagine, în cazuri rare 5.6. Nu este recomandat să fotografiați în lumină naturală dacă sunt mai multe feluri de mâncare înainte; se poate schimba de multe ori. Lumină pulsată – sfaturile lui pentru cei care sunt serioși în privința mâncării și a fotografiei. În acest caz, ar trebui să setați ISO 100 sau 200. Dacă ați uitat lumina blițului acasă, atunci ISO 400 – și urmează soarele.
3. Atmosfera cadrului creează fundalul
Prin urmare, trebuie să fie selectat cu atenție (dacăchelnerul sau bunica nu te deranjează). Suprafața oglinzii, o farfurie frumoasă, lemn vechi și alte „antichități” pe care fotograful trebuie să le poarte, au bătut în bătăliile rivale de la concurenții de pe piețele de purici sau magazinul în restaurante scumpe - toate acestea vor veni la îndemână pentru un fotograf alimentar începător. Fără fondul potrivit, ceea ce undeva va oferi cadrului o notă de lumină, undeva se va concentra asupra modului în care produsul a fost creat, undeva va indica un confort acasă sau un nivel ridicat de instituție, nicăieri. Mai accesibile despre fundal vor putea spune aceste fotografii.
4. Lumina trebuie să fie moale, astfel încât vasul să arate apetisant
Toate pentru a face mâncarea să pară naturală. Prin urmare, lumina solară directă în majoritatea cazurilor nu este potrivită. Pentru a înmuia lumina de la fereastră, o puteți acoperi cu hârtie albă pergament. Alexandru preia 90% din fotografiile sale cu o singură sursă de lumină.
5. Lumina trebuie să fie în spatele vasului
Este indicat să fii cât mai aproape de el. De asemenea, este de dorit ca sursa să fie cât mai largă posibil.
Vasul, aparatul foto, sursa de lumină și reflectorul trebuie poziționate așa cum se arată în acest diapozitiv.
</ img>
Apropo, fotograful asigură că profesionistulnu are reflector. Dar această funcție într-o unitate, atunci când fotografiați mâncarea, este desăvârșită perfect de un chelner sau de un alt martor prea curios a ceea ce se întâmplă (de aceea un restaurant este mai bine – într-o astfel de situație bunica te-ar fi dat deja pe gâtul și te-a dat afară de la masă!) cu o foaie de hârtie albă A3. În cazuri speciale - cu o foaie de folie alimentară sau ambalaj din folie de somon. Chelnerul este, de asemenea, un înlocuitor de primă clasă pentru un trepied pe care nu trebuie să îl transportați.
6. Merită să facem poze cu mâncarea în unghiul din care îl privim de obicei
Pentru un adult, este de aproximativ 45 de grade,în unele cazuri - de sus, pentru copil - este din lateral. Noi oamenii iubim obiceiurile noastre, iar mâncarea luată împotriva obiceiurilor noastre pentru a privi nu va părea atât de atractivă.
7. Pentru a construi o compoziție într-un cadru, utilizați regula “proporția de aur” și “regula diagonalelor” (vezi slide)
</ img>
Compoziția este totul, la fel ca obiectivul, lumina, fundalul, unghiul potrivit.
Regula “rația de aur” spunecă cadrul trebuie împărțit condiționat în trei părți inegale: două optimi, trei optimi și trei optimi. Aceste linii imaginare sunt orizonturi semantice. Punctele de intersecție sunt puncte semantice din cadru. Sfat #1: dacă componentele unui vas sau obiectele de pe masă nu se încadrează în regula proporției de aur, le poți muta puțin. Dar dacă bucătarul unui restaurant are recunoaștere la nivel mondial, stele Michelin și origini orientale, există riscul ca problema să se încheie cu scandal și expulzare. Sfat #2: Camerele au de obicei un mod în care sunt afișate linii. Merită să îl folosiți până când vă dezvoltați un obicei.
“Regula diagonalelor” spune că pentru a fi frumos, mâncarea ar trebui să fie așezată în diagonală.
Câteva fotografii colorate pentru a ilustra cele de mai sus.
8. Numărul de obiecte din cadru ar trebui să corespundă numerelor Fibonacci
</ img>
Numerele Fibonacci sunt ordinea în care fiecareurmătorul număr este egal cu suma celor două numere anterioare: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21 etc. Numărul de obiecte omogene din cadru ar trebui, potrivit fotografului, de fiecare dată să corespundă unuia dintre numerele din rând, astfel încât compoziția să arate plăcută ochiului uman. Puteți începe cu orice număr - cel puțin de la unul, chiar de la cinci.
9. Spuneți o poveste în fiecare cadru
În mod ideal, conținutul cadrului ar trebui să deainformații suplimentare pentru utilizator. De exemplu, în acest cadru, care este o reclamă pentru un club de whisky, indică despre ce fel de băutură vorbim (așa arată paharul corect de whisky și porția corectă a acestei băuturi, și nu cu gheață sau , Doamne ferește, cola), statutul publicului (omul este îmbrăcat scump și cu gust), și atmosfera (o cămașă ușor descheiată, o postură relaxată – bărbatul este obosit de o zi de lucru și își permite să se relaxeze în companie plăcută la o băutură excelentă).
</ img>
10. Publicați fotografiile pe rețelele de socializare, urmând exemplul lui Alexander, pe rețelele de socializare după ora 18:00
Dacă puneți în practică toate cele de mai sussfaturi, dar după aceea încă nu ai fost dat afară din restaurant (sau din dacha bunicii tale), probabil mai ai talent și restaurantul este mulțumit că fotografiați cu entuziasm mâncarea lui. Acest bun, desigur, trebuie împărtășit pe rețelele de socializare. Ora ideală este după ora 18:00. Așadar, fotografiile vor arăta mai atractive în ochii înfometării și ale dietei și vor provoca mai multe emoții din partea publicului. Și ai toate șansele să devii o vedetă a scandalului și să sporești prezența instituției filmate.
P.S. Da, și dacă intenționați să faceți fotografii cu mâncare profesional, pregătiți-vă să călătoriți mult și să mâncați mult
O valiză care cântărește câteva zeci de kilograme(un generator, un trepied, mai multe lentile, un fundal preferat, o cameră foto sau două, o pereche de tricouri și pantaloni scurți și cine știe ce altceva), săptămâni și luni de petrecere a nopții în avioane și trenuri, dar încă kilograme în plus la talie. Din păcate (sau din fericire) proza vieții unui fotograf alimentar este următoarea.
Cum să tragi de mâncare