Cu toții mâncăm cartofi destul de des. Cu toate acestea, acum trebuie să încercați să-l cumpărați cât mai des posibil, deoarece
Cartofii tineri sunt de obicei recoltați după un cuplusăptămâni după încheierea înfloririi sale. Este ușor să-l deosebești de cel vechi: are o piele foarte subțire, aproape transparentă. În același timp, se desparte ușor, chiar dacă doar îl apeși cu degetele. Dar dacă vezi că legumele s-au înverzit, atunci cu siguranță trebuie aruncată, deoarece este otrăvitoare.
Cartoful conține cel mai puternicantioxidanți bioflavonoide. Ele ajută la prelungirea tinereții și a sănătății, previn dezvoltarea tumorilor, protejează vasele de sânge și fac pereții celulari mai stabili.
În plus, cartofii conțin vitaminele A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, precum și colină, niacină și acid folic. Mai mult, în tuberculii tineri există chiar de trei ori mai multă vitamina C decât la cei bătrâni.
Cartofii tineri se disting prin prezența acizilor organici, utili pentru digestie, și a fibrelor. Există, de asemenea, multe minerale în el: calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, sulf, iod.
Doar o sută de grame de cartofi tineri vor umple pe jumătate necesarul zilnic de vitamina C.
Cartofii tineri ajută la îmbunătățirea metabolismului, a intestinului și a funcției creierului și îmbunătățește starea de spirit. Conținutul său de calorii este cu 30 la sută mai mic decât conținutul de calorii al tuberculilor copți.
Experții recomandă consumul de cartofipacienți cu gastrită, ulcere cu aciditate scăzută, boli cardiovasculare, boli de rinichi, edem. De asemenea, este considerat un bun remediu diuretic și antiscorbutic (adică prevenirea apariției scorbutului).
De asemenea, cu ajutorul cartofilor se trateaza bolile de piele si leziunile: zgarieturi, arsuri, taieturi.
În același timp, consumul de cartofi este periculos pentru persoanele caresuferă de flatulență, obezitate, diabet, boli cu transmitere sexuală, aciditate crescută a sucului gastric, urolitiază, enterită, enterocolită și colită în stadiul acut.
Știrile nu pot fi echivalate cu prescripția medicului. Înainte de a lua o decizie, consultați un specialist.