Numit principalul pericol al două diete populare

Comparațiile dintre carne și dietele pe bază de plante sunt aprig dezbătute atât în ​​comunitatea de cercetare, cât și

 autoproclamați guru ai sănătățiipe rețelele sociale. Autorii unui nou studiu au descoperit un alt beneficiu al unei diete bazate pe plante. Oamenii de știință au analizat impactul asupra mediului al alegerii dietelor paleo sau keto în locul veganismului. Rezultatele, speră cercetătorii, vor ajuta oamenii să aleagă o dietă care nu este doar sănătoasă, ci și ecologică.

Când vine vorba de mai extremeTiparele alimentare, dietele paleo și keto sunt de o parte a câmpului, iar veganismul este pe de altă parte. Persoanele cu dietă paleo se concentrează pe carne, legume, fructe și nuci, evitând în același timp fasolea și cerealele, în timp ce practicienii keto elimină aproape toți carbohidrații, concentrându-se în schimb pe carne și cereale. Veganii evită toate produsele de origine animală, inclusiv produsele secundare. Dieta keto este una dintre cele mai populare în acest moment. Interesul global pentru dieta ketogenă este de așteptat să continue să crească, piața ajungând la peste 15 miliarde de dolari până în 2027. Dieta Paleo, o altă dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, câștigă popularitate.

Cercetători de la Universitatea Tulaneau adoptat o abordare neobișnuită pentru a compara planurile de masă: au urmărit amprenta de carbon a dietelor paleo și keto versus dietele pe bază de plante. Dioxidul de carbon este un factor cheie în încălzirea globală.

Pentru a rezuma rezultatele, oamenii de știință au folositinformații din baza de date dataField. Acesta urmărește amprenta de carbon a diferitelor alimente. Cercetătorii au examinat, de asemenea, efectele nutriționale ale diferitelor tipuri de diete, aplicând scorurile din indicele federal de alimentație sănătoasă la datele a peste 16.000 de adulți care au participat la Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției de la Centers for Disease Control.

Au descoperit că pentru fiecare 1.000 consumatecaloriile din dieta keto reprezintă aproape 3 kg de dioxid de carbon, în timp ce caloriile din dieta paleo reprezintă 2,6 kg de gaze cu efect de seră. Amprenta de carbon a unei diete vegane este semnificativ mai mică - doar 0,7 kg de dioxid de carbon pentru fiecare 1.000 de calorii consumate. Aceasta înseamnă că dietele paleo și keto creează de aproape patru ori mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât dietele vegane.

Citeste mai mult:

Misterul dungilor roșii de pe satelitul lui Jupiter este dezvăluit

A găsit o planetă „imposibilă”. Ea sfidează știința modernă

Misteriosii „faguri” hexagonali din deserturile de sare au gasit o explicatie