Nature's Fynd este un startup care dezvoltă burgeri fără carne, brânză fără lactate și nuggets fără lactate.
Compania din Chicago a strâns deja 158 de milioane de dolarifinanțare de la mai mulți investitori mari și intenționează să-și lanseze produsele în acest an. În prezent, există doi jucători majori pe piața alternativă a cărnii de 7 miliarde de dolari: Beyond Meat și Impossible Foods. Nature's Fynd li s-ar putea alătura în curând.
Compania Nature's Fynd a fost fondată în 2012Thomas Jonas și Mark Kozubal. Înainte de a co-fonda compania, Kozubal a cercetat tulpina Fusarium flavolapis din izvoarele termale vulcanice din Parcul Național Yellowstone.
Kozubal și o echipă de oameni de știință au fermentat bacteriile într-o substanță bogată în proteine pe care au numit-o Fy. Astăzi este coloana vertebrală a produselor alimentare ale companiei.
Nature's Fynd spune că proteina sa, derivată din microbii vulcanici, include toți cei 20 de aminoacizi esențiali, iar carnea de cultură nu conține colesterol sau grăsimi trans.
Citeste mai mult
Un rezident din Turcia a găsit accidental urmele unei civilizații necunoscute în curtea casei
Prima plagă: cum a luat naștere „moartea neagră” și cine a declanșat epidemia
Astronauții au intrat mai întâi în spațiul cosmic dintr-o stație chineză