Noul „ambalaj” pentru enzime va simplifica căutarea otrăvurilor în alimente și mediu

Noua tehnologie face posibilă extinderea de mai multe ori a duratei de valabilitate a enzimelor indicator de otravă. In al meu

la rândul său, acest lucru reduce semnificativ costul depozitării lor. Detalii despre noua dezvoltare au fost publicate în revista Catalysts.

Enzimele sunt proteine ​​care joacă un rolcatalizatori în toate organismele vii. Trebuie remarcat faptul că chiar și o cantitate mică de toxine reduce semnificativ activitatea enzimelor. Această proprietate este utilizată de oamenii de știință atunci când au nevoie de indicatori pentru a monitoriza poluarea alimentelor și a mediului - apă, sol și aer.

Observând reacția, de exemplu, a enzimei butirilcolinesterazei cu sucul de mere, oamenii de știință determină cât de multe pesticide otrăvitoare sunt conținute în probă, care intră în fructe din sol.

 Foto: Serviciul de presă SFU

Din păcate, enzimele sunt extrem de sensibile laconditii de depozitare. Faptul este că sunt foarte ușor distruși din cauza schimbărilor de temperatură sau, de exemplu, a umidității. Acesta este motivul pentru care analiza de laborator de înaltă calitate nu este ieftină.

O soluție de polimeri naturali salvează enzimadin pierderea proprietăților necesare. Într-un astfel de „ambalaj” poate fi păstrat cel puțin un an și jumătate fără să vă faceți griji cu privire la condiții. Acum, enzimele de laborator „trăiesc” în medie de la câteva zile la câteva luni. Noua metodă nu are analogi în ceea ce privește simplitatea și eficiența, notează autorii dezvoltării.

Produsul finit este „picături” de gel uscateCu o doză de enzimă, arată ca niște cercuri minuscule de hârtie de orez. În același timp, o analiză pe echipamentul de laborator cu un astfel de medicament va costa maximum 100 de ruble.

Să ne amintim că un pesticid este o substanță (sauun amestec de substanțe) de origine chimică sau biologică, destinat distrugerii insectelor dăunătoare, rozătoarelor, buruienilor, agenților patogeni ai plantelor și animalelor, și folosit și ca defoliant, desicant și regulator de creștere.

Anterior, pesticidele erau numite pesticide.

Pesticidele sunt folosite pentru a ucide sauoprirea dezvoltării insectelor, acarienilor, mamiferelor (rozătoarelor), bacteriilor, virușilor, sporilor fungici, vegetației dăunătoare și a altor organisme vii care dăunează producției agricole și animale și provoacă deteriorarea calității produselor, materialelor și produselor agricole. Ele sunt, de asemenea, folosite pentru a combate organismele parazite și purtătorii de boli umane periculoase.

Produse chimice folosite ca pesticideau fost folosite în vremurile civilizațiilor antice: în Grecia și Roma. În Odiseea, în cântecul al 22-lea, Homer, în legătură cu utilizarea sulfului pentru tratarea clădirilor și a zonei înconjurătoare, folosește conceptul modern de fumigație (fumigație) și numește sulful „curățare” (dezinfectie). Pentru 400 de ani înainte de AD. Democritus a recomandat pulverizarea plantelor cu infuzie pură de măsline fără sare pentru a preveni putrezirea și deteriorarea insectelor. El a mai sugerat tratarea semințelor cu suc de varză de iepure: această plantă este bogată în taninuri și acizi organici, care au un efect negativ asupra agenților patogeni.

Citește și

Elon Musk: primii turiști pe Marte vor muri

A fost creată prima hartă exactă a lumii. Ce este în neregulă cu toți ceilalți?

A apărut primul motor electric cu randament de 95%