Producția de carne organică și obișnuită afectează atmosfera în același mod

Cercetători de la Universitatea Tehnică din München, Universitatea Ernst Moritz Arndt și

Institutul Augsburg a constatat că în acest procesProducția de carne organică și convențională produce tot atâtea substanțe periculoase pentru atmosferă. În lucrarea lor, publicată în revista Nature Communications, oamenii de știință descriu impactul producției alimentare globale asupra schimbărilor climatice.

Studierea producției de alimente,cercetătorii le-au împărțit în trei categorii principale: producția de carne obișnuită, carne organică și alimente pe bază de plante. De asemenea, au luat în considerare emisiile provenite din diferite etape ale procesului de producție - de la cultivarea și prelucrarea furajelor și a îngrășămintelor, a metanului, care este emis de animale și de gunoiul de grajd.

FDA aprobă porcii modificați genetic

Datele oamenilor de știință au arătat o ușoară diferență înemisiile de gaze cu efect de seră provenite din producția convențională și organică de carne. Ei au descoperit că reducerile emisiilor provenite de la animalele crescute organic (care nu folosesc îngrășăminte) sunt adesea compensate de creșterea emisiilor de metan din cauza ratelor de creștere mai lente și a nevoii de creștere a mai multor animale.

Cercetătorii sugerează că pentru producțiecarnea trebuie impozitată. Ei au calculat că un astfel de impozit pe carnea de vită obișnuită i-ar crește prețul cu aproximativ 40%, în timp ce carnea de vită organică ar crește cu doar 25%. Prețurile pentru produsele de origine animală precum brânza sau laptele vor crește, de asemenea. Prețurile plantelor alimentare vor rămâne aproape la același nivel.

Citeste mai mult

Avortul și știința: ce se va întâmpla cu copiii care vor naște

Vedeți cele mai frumoase imagini ale Hubble. Ce a văzut telescopul în 30 de ani?

Un obiect artificial a fost găsit în probele de sol de la asteroidul Ryugu. Asa?