Oamenii de știință japonezi au spus că unele alimente te pot salva de la moartea timpurie. Vorbim de fermentat
Cercetătorii au recunoscut, totuși, că rezultatele muncii ar trebui interpretate cu prudență, deoarece ar putea fi influențate de factori necontabiliați.
Studiul a inclus 42.750 de bărbați și 50.165femei cu vârsta cuprinsă între 45 și 74 de ani. Ei au vorbit despre obiceiurile lor alimentare și despre starea de sănătate. Studiul a durat aproape 15 ani. În acest timp, câțiva voluntari au murit.
Oamenii de știință au descoperit o corelație între consumsoia fermentată și probabilitatea morții premature. Riscul său a fost redus la 10%. Produsele din soia fermentată includ, de exemplu, natto și miso.