Creșterea temperaturilor globale reprezintă provocări serioase pentru industria produselor lactate – producția
Cercetătorii au descoperit că la vacile de lapte,expus la stres termic se dezvolta permeabilitatea intestinala, ceea ce contribuie la scaderea productiei de lapte. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că producția de lapte poate fi restabilită parțial dacă vacile sunt hrănite cu acizi organici și preparate pure din plante.
Cercetarea va ajuta la menținerea eficienței șirezistența industriei lactatelor pe măsură ce temperaturile globale cresc. Schimbările climatice au dus deja la o reducere a producției și la o amenințare la adresa sănătății vacilor Holstein.