Plantish, cu sediul în Israel, speră să schimbe industria alimentară, în special felul în care mâncăm peștele.
Pentru producția sa, startup-ul foloseștecomponente vegetale care sunt îmbogățite cu proteine și omega-3 în proporții comparabile cu peștele real. Producătorii notează că peștele lor include toate proteinele și nutrienții esențiali, dar nu conține mercur, microplastice și alți poluanți obișnuiți în ocean.
Producția de somon este doar primul pasmod de modernizare a industriei alimentare, spun reprezentanții companiei. Planurile lor includ crearea tuturor tipurilor de pește care sunt vândute și consumate sub formă de fileuri.
Potrivit Food andOrganizația ONU pentru Agricultură, consumul mondial de pește va crește de la 179 milioane de tone în 2018 la 204 milioane de tone în 2030. Această schimbare va avea un impact semnificativ asupra dezvoltării oceanelor și poate crea probleme de mediu dacă captura de pește crește.
Totul a început când am realizat că oceanul nostrusursa întregii vieți de pe pământ este pe moarte. Pescuitul excesiv provoacă daune enorme asupra mediului oceanelor noastre, dar cererea de pește este la un nivel maxim și este în creștere.
Reprezentanții Plantish într-un interviu cu 3D Natives
Citeste mai mult:
Organismele vii au făcut Marte nelocuitor
Cea mai puternică coliziune a găurii negre din univers a dovedit teoria lui Einstein
Oasele din Peștera Terorii de la Miezul Nopții au fost examinate cu atenție și au găsit urme inexplicabile.