Nutriționiștii, în general, nu recomandă consumul de ciocolată, deoarece poate avea un conținut ridicat de calorii, grăsimi și zahăr. in orice caz
Studiul a fost efectuat pe șobolani.Oamenii de știință au fost interesați de efectul consumului de ciocolată neagră asupra sinapselor dintr-o anumită regiune a creierului cunoscută sub numele de regiunea hipocampală CA1. Mai precis, cercetătorii au dorit să testeze dacă consumul acestui produs afectează activitatea și variabilitatea în timp a sinapselor dintr-o zonă dată.
Pentru experimente, oamenii de știință au luat 35 de șobolani șile-a împărțit în cinci grupe a câte 7 indivizi. Fiecare grup a fost hrănit cu ciocolată neagră în diferite diete. Toate animalele erau stresate. În general, experimentele au arătat că consumul sistematic de ciocolată neagră poate inversa efectele adverse ale stresului cronic asupra activității sinaptice și plasticității. Acest lucru, la rândul său, va avea un efect benefic atât asupra memoriei, cât și asupra învățării.