Ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci cartofi

Cartofii au, în general, o reputație proastă. Dar, de fapt, acest produs conține mulți nutrienți

substanțe care saturează organismul cu carbohidrați complecși și alți compuși importanți. Iată pentru ce trebuie să fii pregătit dacă ai de gând să mănânci cartofi. Discuta

Un cartof mediu (213 g) conține aproximativ 164kilocalorii și 4,5 g de fibre, potasiu, vitamina B6 și C, precum și 4,4 g de proteine ​​vegetale. Potrivit nutriționistului Amy Goodson, cartofii albi – mai mult potasiu și dulciuri – beta caroten. Și asta te așteaptă după ce mănânci un cartof.

  1. Poate îmbunătăți sănătatea intestinului. Dacă ești îngrijorat că din cauza cartofilor pe care îi aiDacă nivelul zahărului din sânge crește, atunci lăsați-l să se răcească înainte de a mânca. În plus, după răcire, amidonul din cartofi se transformă în amidon rezistent de tip 3. Acesta din urmă intră în intestinul gros, unde este descompus de bacterii și hrănește intestinele ca un prebiotic. Acest lucru reduce riscul de boli și afecțiuni precum inflamația, cancerul de colon, sindromul de colon iritabil etc.

  2. Te vei simți plin. Acest lucru vă va face mai ușor să pierdeți în greutate. Potrivit unui studiu din 2018, oamenii se simt cel mai mult după ce au mâncat mese cu orez, paste și cartofi.

  3. Este posibil să luați în greutate. Dar acest lucru se aplică numai anumitor metode de gătit cartofi. Preparatele bogate in calorii se obtin daca contin cartofi copti in unt, cartofi prajiti.

  1. Poate crește nivelul zahărului din sânge. Dacă mâncați în mod regulat cartofi prăjiți (chips,cartofi prăjiți), vă puteți crește riscul de boli de inimă, hipertensiune arterială și diabet. Același lucru este valabil și pentru cartofii copți. Pentru a evita acest lucru, specialistul recomandă combinarea cartofilor și a altor carbohidrați cu proteine ​​(pui, carne slabă de vită, pește, ouă).

  2. Cartofii prajiti iti pot afecta memoria. În studii, utilizarea unor astfel de cartofia fost legată de tulburări de memorie, deficite de atenție și răspunsuri inflamatorii crescute în creier, notează Mary Wirtz, dietetician și consultant MomLovesBest. În plus, un studiu publicat în Journal of Nutritional Science a constatat că cei care au mâncat cele mai multe prăjeli au avut cele mai mici scoruri la testele de memorie și cognitive.

  3. Pielea poate începe să îmbătrânească mai repede. Nutriționistul John Burdeos subliniază că uleiul,necesar pentru prăjirea cartofilor, poate forma compuși nocivi – produse finale de glicație avansată (AGE). Aceste substanțe se acumulează în organism odată cu vârsta. Ca urmare, atunci când mănânci cantități mari de cartofi prăjiți, pot apărea inflamații și celulele pot fi, de asemenea, deteriorate. Toate acestea pot accelera îmbătrânirea. Reacția inflamatorie a pielii se manifestă sub formă de riduri, umflături și acnee.

  4. Vei avea mai multa energie. Un cartof oferă în medie aproximativ 26 de grame de carbohidrați complecși. Acest lucru vă va face mai ușor să rămâneți activ din punct de vedere fizic. Adevărat, acest lucru se aplică cartofilor fierți sau copți.

Știrile nu pot fi echivalate cu prescripția medicului. Înainte de a lua o decizie, consultați un specialist.