Nutriționist, doctor în științe medicale, Mariyat Mukhina, a explicat ce este „sare fără sare” și cum este utilă.
În primul rând, expertul a avertizat căpersoanele cu hipertensiune arterială tind să aibă o dependență „semi-drog” de clorură de sodiu, sare de masă comună. Și astfel de oameni nu își observă dependența, care se manifestă prin sărarea oricăror feluri de mâncare, chiar dacă au fost deja sărate înainte. Aceasta poate fi cauza hipertensiunii arteriale.
Doctorul a spus că ea și colegii au cheltuitstudii cu papilele gustative umane. S-a confirmat că oamenii care sunt dependenți de sare trebuie să adauge constant sare în mâncare, fără măcar să o încerce. Între timp, recomandările OMS și ale Ministerului Sănătății din Rusia prescriu o doză zilnică clară de sare - 5 grame. Și aceasta nu este doar sarea pe care o adăugăm în alimente, ci toată sarea, din toate produsele, inclusiv cele achiziționate.
Prin urmare, Mukhina a recomandat trecerea de la clorură de sodiu „standard” la „sare fără sare”. Aceștia sunt compuși cu un conținut scăzut de clorură de sodiu.
„Pentru a reduce riscul de a dezvolta hipertensiune, ai nevoiereduce cantitatea de sare din dieta ta. Sau începeți să adăugați „sare fără sare” în mâncare, adică sare cu un conținut redus de clorură de sodiu. De exemplu, sarea neagră Kostroma are un conținut redus de clorură de sodiu datorită unui număr mare de alte ingrediente. Are un gust picant, dar sărat, nu reține apa în organism și este bogat în iod, potasiu, sulf și fier. Sarea roz - principalul este că nu este contrafăcută - conține ioni de magneziu și mangan, există cupru, zinc, seleniu, potasiu, este practic un preparat mineral”, a explicat expertul.
Știrile nu pot fi echivalate cu prescripția medicului. Înainte de a lua o decizie, consultați un specialist.