Oamenii de știință au descoperit ce poate reduce daunele pe care o dietă bogată în grăsimi le provoacă organismului.
S-a constatat că o astfel de dietă modifică activitateagenelor și creează condiții pentru formarea celulelor adipoase. Pentru a înțelege mai bine aceste mecanisme, oamenii de știință au efectuat un experiment pe șoareci. Au fost împărțiți în două grupe: unul cu o dietă obișnuită și celălalt pe o dietă bogată în grăsimi. Trei săptămâni mai târziu, fiecare dintre aceste grupuri a fost împărțit în încă două grupuri: în primul, șoarecii alergau pe o bandă de alergare, în al doilea, duceau un stil de viață sedentar.
Oamenii de știință au analizat apoi activitatea genelor înanimalelor. Ei și-au dat seama că o dietă bogată în grăsimi a determinat celulele stem să degenereze în celule adipoase și celule de țesut conjunctiv numite fibroblaste. Vestea bună este că antrenamentul a inversat acest efect.