Nu numai untul, ci și alte tipuri de ulei sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Dar care
Ca alternativă la unt, puteți lua încă trei produse. Acestea sunt margarina, ghee și unt vegan. Care este cel mai util dintre acestea?
Untul conține multă grăsime șikilocalorii: într-o lingură – aproape 12 g de grăsime și 102 kcal. De asemenea, dacă untul este sărat, acea lingură poate conține mai mult de 80 de grame de sodiu. Untul contine si grasimi saturate: in principal – acid palmitic, care crește nivelul de colesterol total și rău și probabilitatea de a dezvolta boli de inimă.
Experții cred că dacă în loc de cremăuleiurile folosesc margarină, atunci puteți reduce riscul de atac de cord. Practic, margarina constă dintr-un amestec de apă cu diverse uleiuri vegetale, inclusiv palmier, soia etc. O lingură de margarină poate conține de la 35 kcal, 4 g grăsime totală, 1 g grăsimi saturate până la 70 kcal, 8 g și 2,5 g respectiv.
Ghee este adesea folosit în India șiOrientul Mijlociu. Este potrivit pentru gătit la temperaturi ridicate, cum ar fi prăjirea. În același timp, într-un astfel de ulei (într-o lingură) – 50% DV grăsimi saturate (sau 10 g), 14 g grăsimi totale, 120 kcal.
Untul vegan poate conține...ingredientele principale sunt alte uleiuri: soia, palmier, nucă de cocos, semințe de in, rapiță sau măsline. Veți găsi, de asemenea, niște proteine în multe unturi vegane. O lingură de unt vegan – Aceasta înseamnă aproximativ 80 până la 100 kcal, 8 până la 11 g grăsimi totale și 4 până la 5 g grăsimi saturate.
concluzie
Principala diferență dintre aceste patru tipuri de uleiuri esteconstă din grăsimi totale, grăsimi saturate și kilocalorii. Acești indicatori sunt cei mai mari pentru ghee și cei mai mici pentru – în margarină. În consecință, margarina poate fi considerată cel mai sănătos produs.
Știrile nu pot fi echivalate cu prescripția medicului. Înainte de a lua o decizie, consultați un specialist.