Unul dintre primele produse realizate cu un nou albus de ou non-animal,
Noutatea a fost prezentată de EVERY Co.Produsul inovator oferă gustul și beneficiile culinare ale albușului de ou fără a fi nevoie de pui. Când este folosit la copt, oferă aceeași înălțime, stabilitate a spumei, aerare și textură ca albușurile de ou de origine animală.
Compania nu a dezvăluit combinația specifică de proteine utilizate pentru a crea produsul final din albuș de ou.Dar poate că există ovalbumină, principala componentă proteică a proteinelor din ouă. Proteinele au fost create printr-un proces cunoscut sub numele de fermentație de precizie.
Citeste mai mult
„Al cincilea element” există: un nou experiment va confirma că informațiile sunt materiale
Sunete înfiorătoare și creaturi misterioase: cele mai ciudate descoperiri din șanțul Marianelor
Priviți cea mai bună imagine a Soarelui: este format din 83 de milioane de pixeli