Vedci z University of Michigan pomenovali dôvody, prečo ľudia milujú pizzu. Existujú aj biologické faktory a
O štúdii stručne píše publikácia „Populárne“.mechanika“. Vďaka kombinácii ingrediencií pizza obsahuje tuky, sacharidy a soľ. Práve tieto látky aktivujú mozgový okruh zodpovedný za odmenu.
Okrem toho pizza obsahuje mliečnu bielkovinu kazeín.Počas trávenia uvoľňuje kazeomorfíny. Tieto reťazce aminokyselín pôsobia na dopamínové receptory, ktoré sa nazývajú hormón potešenia a odmeny. Produkcia dopamínu sa zvyšuje.
Čo sa týka psychologických dôvodov, je to častovďaka pohľadu a aróme pizze sa ľudia cítia dobre. Pizza sa tiež často konzumuje s priateľmi, čo je samo o sebe príjemným spôsobom, ako tráviť čas.