Tím chemikov z univerzity RUDN vytvoril antibakteriálny náter pre potravinárske výrobky. Zmes
Obaly na potraviny sa zvyčajne vyrábajú zchemické zlúčeniny na báze syntetických polymérov, ako je polyetylén a polypropylén. Tieto materiály sú škodlivé pre životné prostredie a ich rozklad trvá desiatky, ak nie tisíce rokov. Tím chemikov z univerzity v PFUR vytvoril taký povlak z polysacharidov - prírodných makromolekúl, ktoré sú stavebnými kameňmi živých organizmov. Polysacharidy nemajú žiadne negatívne účinky na zdravie, sú biologicky odbúrateľné a netoxické.
Do Číny priviezli ruské morské plody so stopami koronavírusu
"Podarilo sa nám získať netoxické deriváty."chitosan, ktoré majú mimoriadne antibakteriálne vlastnosti, takmer podobné vlastnostiam komerčných antibiotík, a bolo navrhnuté ich použitie na zvýšenie trvanlivosti filmu a antibakteriálnych vlastností. Náš náter je založený na soli SC-Na, ktorá má vysokú schopnosť tvoriť film. Okrem toho je netoxický a funguje ako antioxidant, ktorý zvyšuje trvanlivosť potravinárskych výrobkov, “poznamenal Andrey Kritchenkov, Ph.D. v chémii, vedecký pracovník na Katedre anorganickej chémie Univerzity RUDN.
Tím otestoval ich vynálezniekoľko banánov vo filme po dobu 10 dní. Počas experimentu vedci merali ich hmotnosť, obsah vitamínu C a úroveň emisií oxidu uhličitého. Po 10 dňoch sa tieto parametre porovnali s výsledkami nepotiahnutej kontrolnej skupiny. Obalené ovocie stratilo 3-krát menšiu váhu a 8-krát menej vitamínu C.
Prečítajte si tiež
Ľadovec Doomsday sa ukázal byť nebezpečnejším, ako si vedci mysleli. Hovoríme to hlavné
GitHub nahradil výraz „master“ neutrálnym ekvivalentom
Naraz sa objavili dva dôkazy o mimozemskom živote. Jeden na Venuši, druhý - nikto nevie kde