Antivitamíny sú látky, ktoré inhibujú biologickú funkciu skutočných vitamínov.Niektoré z nich
Spoločne skúmali mechanizmus pôsobenia naatómová hladina prírodného protivitamínového vitamínu B1. Niektoré baktérie sú schopné produkovať toxickú formu tohto životne dôležitého vitamínu B1, aby zničili konkurenčné baktérie. Tento konkrétny anti-vitamín má iba jeden atóm okrem prirodzene sa vyskytujúceho vitamínu na zdanlivo nedôležitom mieste, a fascinujúcou výskumnou otázkou bolo, prečo je pôsobeniu tohto vitamínu stále zabránené alebo „otrávené“.
Tittmannov tím použil kryštalografiuproteíny s vysokým rozlíšením na preskúmanie toho, ako anti-vitamín potláča dôležitý proteín v centrálnom metabolizme baktérií. Vedci zistili, že „protónový tanec“, ktorý sa bežne vyskytuje vo fungujúcich proteínoch, takmer úplne prestáva fungovať a proteín už nefunguje. „Iba jeden ďalší atóm v protivitamíne pôsobí ako zrnko piesku v zložitom prevodovom systéme a blokuje jeho jemne vyladenú mechaniku,“ vysvetľuje Tittmann. Je zaujímavé poznamenať, že ľudské proteíny sú s antivitamínmi relatívne dobré a pracujú ďalej. Chemik de Groot a jeho tím pomocou počítačových simulácií zistili, prečo je to tak. „Ľudské bielkoviny sa vôbec neviažu na antivitamíny alebo nie sú„ otrávené “,“ uzatvára vedec.
Prečítajte si tiež
Pozrite sa, kde vytrvalostný rover teraz letí
Astronómovia vidia, ako čierna diera vyžaruje blikajúce gama lúče
Rusko dokončí bathyscaphe, ktorý sa potopil na dno mariánskej priekopy