Objavil sa sprej, ktorý zvyšuje trvanlivosť produktov o 50%

Povlak pozostáva z biopolymérových vlákien, ktoré sú impregnované prírodnými antimikrobiálnymi látkami,

napríklad tymiánový olej, kyselina citrónová anížina. Sprej bojuje proti choroboplodným zárodkom, ako sú E. coli a listéria, a tiež zabraňuje znehodnoteniu a kontaminácii potravín. V prípade potreby je možné povlak ľahko zmyť vodou.

Plastové obaly a nádoby sú vhodné nakonzerváciu potravín, no vytvárajú obrovské množstvo odpadu, ktorý môže skončiť v životnom prostredí, preto sa vedci rozhodli vytvoriť alternatívu.

Tým uviedol, že materiál môže byť ľahkovyrábané vo veľkom meradle pomocou procesu nazývaného vzduchové zvlákňovanie. Potom sa môže extrahovať a aplikovať na akékoľvek jedlo, najmä zeleninu, ovocie a mäso.

V testoch tím zistil, že povlak môže predĺžiť trvanlivosť avokáda o 50 %. Ak sa sprej dostane do prostredia, rýchlo sa rozloží za 3 dni. 

Nie je to prvýkrát, čo vedci vyvinuliekologicky nezávadné potravinárske nátery, ktoré nahradia plasty. Iné tímy experimentovali s filmami vyrobenými z ulít kreviet alebo pavúčieho hodvábu, ako aj s obalmi vyrobenými z mliečnych bielkovín alebo jedlých pektínových povlakov.

Čítaj viac

Mladá hviezda „skryla“ niečo, čo zmenilo pohľad vedcov na vesmír. Hlavná vec

Fyzici vytvorili atómový laser, ktorý môže fungovať navždy

Neďaleko Zeme sa nachádzajú dve planéty, ktoré sú veľmi podobné našej