Je pravda, že vajcia obsahujú vysoké množstvo cholesterolu. Je tiež pravda, že vysoká úroveň
Edícia Jedz toto, nie tamto!píše, že nedávne vedecké dôkazy naznačujú, že konzumácia vajec neovplyvňuje hladinu cholesterolu v sére. Vedci vo všeobecnosti nenašli žiadne dôkazy o tom, že by cholesterol zo stravy zohrával úlohu pri rozvoji kardiovaskulárnych ochorení. Jedna štúdia nepreukázala žiadne zvýšenie rizika ochorenia ani u zdravých ľudí, ktorí jedli vajíčko každý deň.
Nakoniec, ak nemáte ochorenie srdca respich predzvesti a dodržiavate zdravú stravu plnú ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov, nemali by ste sa báť vajec. Jesť ich priveľa sa však stále neoplatí. Zdravotnícki odborníci naďalej radia udržiavať cholesterol v strave na minime. Naša strava je už bohatá na nasýtené tuky a nasýtené tuky majú väčší vplyv na zvyšovanie „zlého“ cholesterolu ako cholesterol z potravy (druh, ktorý získate z vajec, kreviet atď.).
Ak už máte ochorenie srdca, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o vašej strave a o tom, či by ste mali jesť vaječné žĺtky.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.