Vyspelé krajiny vynakladajú veľa peňazí na liečbu obezity a súvisiacich chorôb. Podľa
Probiotiká na reguláciu hmotnosti
Rozsiahla štúdia dánskych a fínskych vedcovv roku 2019 dokázal, že probiotiká a prebiotiká v procese života uvoľňujú niekoľko enzýmov, ktoré pomáhajú štiepiť tuky a komplexné sacharidy. To má pozitívny vplyv na udržanie normálneho indexu telesnej hmotnosti človeka.
V roku 2021 patentový úrad zaregistroval tri patenty súvisiace s probiotikami:
- Nový kmeň baktérií mliečneho kvasenia, ktorých enzýmy zabraňujú tvorbe nových tukových buniek a pomáhajú štiepiť tuk na glycerín a mastné kyseliny.
- Ďalší nový kmeň probiotík, ktorý znižuje hladinu cukru a pomáha štiepiť glukózu a tiež zabraňuje tvorbe tukových buniek.
- Kombinácia probiotík a kyseliny chlorogénovej ako lieku na zníženie absorpcie cukrov a zlepšenie metabolizmu.
Dva z troch patentov sú v kórejčine.To by nemalo byť prekvapujúce: Južná Kórea je v tejto oblasti nesporným lídrom. V roku 2021 je už zaregistrovaných 297 patentov, ktoré sa zaoberajú riešením problému obezity vo svete. Na porovnanie, švajčiarska spoločnosť Nestlé zaregistrovala iba 35 vývojov v tejto oblasti - a to sú takmer všetky americké patenty.
Tento trh pozostáva nielen z určitýchpotravinové výrobky a doplnky stravy, ktoré sa predávajú v obchodoch a lekárňach. Na trhu sa objavujú ďalšie výrobky, napríklad rôzne nápoje, obilniny a želé. A ďalší výskum prebiotík a probiotík umožní v budúcnosti účinnejšie doplnky.
Rastlinné potraviny na udržanie hmotnosti
Existuje ďalšia sľubná oblasť, kdeaktívny výskum. Vedci tu narazia nielen na vzácne a špecifické rastliny, ale aj na celkom bežné, ktoré poznajú milióny spotrebiteľov.
Napríklad kórejský výskumPotravinový ústav v roku 2021 skúmal zdravotné výhody listov obyčajnej feferónky pre zdravie. Ukázalo sa, že extrakt z nich má prospešné vlastnosti: znižuje rýchlosť hromadenia tuku a tvorbu tukových buniek, znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov a tiež výrazne znižuje riziko obezity a s tým spojených zdravotných problémov.
Štúdia sa ukázala byť taká sľubná, že vedci na túto technológiu okamžite zaregistrovali patent. A v dohľadnej dobe sa ho chystajú uviesť do výroby.
Niekoľko čísel na pochopenie potenciálnych zákazníkov:vo svete ročne vypestuje asi 68,3 milióna ton feferónky. Listy sa vo výrobe nepoužívajú - najčastejšie sa používajú ako krmivo pre zvieratá alebo sa používajú ako prírodné hnojivo. Suroviny aj v jednej malej krajine stačia na to, aby sa aditívum dostalo na medzinárodnú úroveň.
Bylinné výrobky na kontrolu hmotnosti môžu trvať oveľa dlhšie ako probiotické výrobky, čo výrazne zjednodušuje logistiku, rozširuje trhy a robí výrobok pre spotrebiteľa dostupnejším.
Na trhu je už mnoho bylinných produktovpôvodu, ktorého použitie vám umožňuje kontrolovať hmotnosť. Napríklad kombucha (zovšeobecnený názov pre niekoľko odrôd symbiózy kvasinkovej huby s baktériou, od detstva známy ako kombucha). Obsahuje veľa vitamínov B, antioxidantov a probiotík, ktoré tonizujú telo a majú pozitívny vplyv na index telesnej hmotnosti.
V roku 2021 boli zaregistrované ďalšie dva významné patenty.
- Kórejská spoločnosť Well Fine Co to dokázalaNápoje z arónie sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú odstraňovať voľné radikály a sú dobrým doplnkom diéty a chudnutia. Výskum stále prebieha, ale tento patent by mohol obnoviť popularitu kozmetických a potravinárskych výrobkov z arónie.
- Obezita pomáha predchádzať aj takýmtorastliny ako palina a púpava. Ako účinné látky vo výživových doplnkoch kombinácia týchto rastlín znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov a enzýmu ALT v krvi, čo nepriamo znižuje percento telesného tuku. Štúdiu publikovali vedci z USA a Kórey.
Nízkokalorické náprotivky
Ľudia sa často pokúšajú nahradiť cukor účelovo.vyvinuté výrobky pre pacientov s diabetes mellitus. Napríklad, ak budete jesť cukríky s fruktózou, nepovedie to k obezite. Takto to bohužiaľ nefunguje.
Fruktóza a glukóza obsahujú rovnaké množstvokalórií. Negatívne však ovplyvňuje metabolizmus a môže prispieť k zvýšenej tvorbe tukových buniek. Fruktóza sa preto neodporúča ľuďom s nadváhou alebo obezitou.
Big business venuje osobitnú pozornosť výskumu a novinkám v tejto oblasti. Nasledujúce vynálezy možno považovať za najsľubnejšie v tomto roku:
- Ražný jogurt.Na Technickej univerzite v Hebei (Kórea)vytvorila novú technológiu výroby jogurtov s použitím ražnej múky, čakankového prášku a stévie. Patent uvádza, že technológia varenia zachováva prebiotiká a zdravotné výhody jogurtu a tiež pomáha udržiavať normálny krvný tlak a hladinu cukru v krvi.
- Cookies na chudnutie.Áno, takto stavia svoj vynálezšpecialisti z Chonkinovej univerzity. Obsahuje vlákninový prášok, ktorý zaženie hlad bez nadmerného množstva kalórií. A namiesto cukru v sušienkach xylitol (alebo xylitol - bezfarebné, hygroskopické kryštály sladkej chuti, rozpustné vo vode, alkohole, glykoloch, kyseline octovej a pyridíne), je preto ideálny ako desiata medzi jedlami. A veríme, že výrobky založené na tejto technológii uvidíme na pultoch obchodov už čoskoro.
- Umelá ryžaYamasato Co má patentovanú technológiuvýroba náhrady ryže. Pseudo ryža má oveľa menej kalórií a zároveň pomáha telu regulovať hladinu cukru v krvi, čo je mimoriadne užitočné pri liečbe obezity.
Pozoruhodné nie sú ani samotné technológie, aleneustále pokusy vedcov vylepšiť moderné potraviny, urobiť ich zdravšími a bezpečnejšími. Firmy a investori investujú obrovské peniaze do rozvoja potravinárskeho priemyslu a veľký biznis sa okamžite snaží zavádzať inovácie do praxe.
Spolu s popularizáciou športu a výrobydostupné zdravé potraviny, inovatívne produkty sa stávajú skutočným riešením problému svetovej obezity. Samozrejme, štatisticky významné výsledky vývoja budú viditeľné až po mnohých rokoch, ale už môžu znížiť problém s nadváhou na celom svete.
Čítaj viac
Hawking mal pravdu, ale niekedy sa mýlil: najtrúfalejšie nápady vedca
Pozrite sa na digitálne umenie vyrobené z analýzy kníh Isaaca Asimova
Liek proti starnutiu funguje ako inteligentná bomba, ktorá ničí staré bunky v tele