V novej štúdii publikovanej v časopise Journal of Business Research vedci dospeli k záveru, že je to atraktívna fotografia
Vedci zistili, že fotografie jedla s vysokou úrovňou nasýtenia spôsobujú, že ľudia vnímajú jedlo ako čerstvejšie a chutnejšie. Preto sú ochotnejší objednať si tieto jedlá.
Dôležitú úlohu však stále zohrávajú plány návštevníkov reštaurácie a vzdialenosť k jedlu na fotografii.
Počas tejto štúdie dveonline experiment. Na prvom sa zúčastnilo 267 ľudí. Museli si predstaviť, že by si cez internet objednávali vlastné jedlo. Potom im ukázali obrázky poke bowl, havajského jedla s kúskami surovej marinovanej ryby, zeleninou a omáčkou na vrchu ryže. Ďalej sa každému z účastníkov náhodne zobrazila jedna zo štyroch fotografií: vysoká sýtosť, nízka sýtosť, fotografia zblízka a fotografia urobená z diaľky. Dobrovoľníci museli ohodnotiť, ako chutné jedlo vyzerá na obrázkoch a aká je pravdepodobnosť, že si ho kúpia.
Ukázalo sa, že na sýtejších fotkách preľuďom sa jedlo zdalo čerstvejšie a chutnejšie. Preto si ju skôr objednali. Pravda, efekt bol ešte silnejší, keď bolo jedlo nafotené z diaľky na bohatých fotkách.
Druhý experiment zahŕňal 222osoba. Subjekty museli predstierať, že si prezerajú na Instagrame* fotografie pizze z fiktívnej reštaurácie Pizza City. Zároveň sa im zobrazili obrázky s vysokou a nízkou úrovňou sýtosti. Potom im povedali, že buď budú musieť večerať sami alebo so svojou rodinou. Potom boli opäť požiadaní, aby ohodnotili čerstvosť a chuť pizze na fotografii, ako aj povedali, či sa chystajú túto pizzu objednať.
Rovnako ako v prvom experimente sa ukázalo, žejedlo na fotografii s vysokou sýtosťou ľudia vnímali ako čerstvejšie a chutnejšie. Preto si ho často chceli kúpiť. Okrem toho bol tento efekt menej viditeľný u tých, ktorí sa chystali večer na večeru s rodinou, v porovnaní s tými, ktorí by jedli sami.
*patrí Meta – organizácia, ktorá je uznaná ako extrémistická a jej činnosť je v Rusku zakázaná.