Publikácia Scientific Russia vysvetlila, čo sú chuťové poháriky a aké poruchy v tele môžu ovplyvniť
Je známe, že človek je schopný rozlišovať medzi chuťouvďaka špeciálnym receptorom, ktoré sú na jazyku. Keď ho zasiahne jedlo, signál o tom sa prenáša do centrálneho nervového systému, kde sa určuje chuť. Celkovo máme asi 8 tisíc chuťových pohárikov, z ktorých každý má komplex buniek. Tieto bunky sú schopné rozpoznať päť chutí: horkú, kyslú, sladkú, slanú a korenistú.
V tomto prípade sa stáva, že schopnosť rozlišovaťchuť jedla zmizne. Ako lekári poznamenávajú, existujú tri typy porúch chuti: exacerbácia (hypergeúzia), zníženie jej závažnosti (hypogeúzia; úplná strata veku) a perverzia vnímania chuti (dysgeúzia). Všetky tieto typy sa môžu vyskytovať u jednej osoby, spoločne aj oddelene.
Prečo sa tam tá chuť dostáva?Vedci tvrdia, že hlavným dôvodom – pri zmenách na sliznici úst a jazyka. Môže to byť spôsobené napríklad infekciou v tele (príklad – COVID-19) alebo nedostatkom výživy. Navyše, ak pacient pred koronavírusom nemal problémy s vnímaním chutí a vôní, tak sa k nemu vracia skoro po uzdravení. Ak sa to nestane dlhší čas, mali by ste sa poradiť s lekárom.
Ešte jedna dôležitá poznámka – chuť môžesa zmení alebo zmizne, ak sú poškodené nervy a centrá mozgu, ktoré sú spojené s analýzou chuti. Stáva sa tiež, že v dôsledku duševných porúch sa chuť jedál mierne zmení.
Zdroj: Scientific Russia