Dnes existujú veľmi protichodné názory a štúdie súvisiace s jedlom
V skutočnosti nie všetky potravinárske farbivású vytvorené rovnakým spôsobom. Okrem toho v niektorých krajinách môžu byť niektoré farbivá zakázané, zatiaľ čo v iných – povolený. Napríklad Zelená č. 3 je legálny v USA a schválený Food and Drug Administration. Zároveň je toto farbivo v európskych krajinách zakázané.
Predpokladá sa, že potravinárske farbivá môžuspôsobiť hyperaktivitu u detí. Niektoré štúdie navyše toto tvrdenie vyvracajú, zatiaľ čo iné – dokázať. Úrad pre potraviny a liečivá však tvrdí, že zatiaľ neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, že potravinárske farbivá predstavujú zdravotné riziko.
Zároveň existuje množstvo potravinárskych farbív, ktoréŠtúdie ukazujú, že to môže byť zlé pre vaše zdravie. Napríklad počas experimentu na samcoch potkanov, ktorým bol injekčne podaný Red 3, sa ukázalo, že mali viac nádorov štítnej žľazy.
Negatívny vplyv na zdravie môžu mať aj škodlivé látky obsiahnuté vo farbivách. Jedna z týchto látok – benzidín, ktorý sa nachádza v červenej 40, žltej 5 a žltej 6.
Potravinové farbivá môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie vrátane žihľavky a astmy. Uvádza sa to v množstve vedeckých štúdií.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.