Často sa môže vyskytnúť reflux kyseliny a pálenie záhy.Diagnóza
Napriek tomu, že sa mnohí sťažujú na pálenie záhypo štipľavých jedlách veda zatiaľ nevie jednoznačne povedať, či takéto jedlá spôsobujú pálenie záhy. Vo všeobecnosti sa odborníci domnievajú, že látka kapsaicín môže byť spojená s takýmto pocitom. Práve to dodáva chilli štipľavosť a pôsobí na receptory TRPV1 v pažeráku, čo spôsobuje pocit pálenia.
Podľa výsledkov mexickej štúdie sa u 28 z 31 ľudí s gastroezofageálnym refluxom vyvinula bolesť na hrudníku a pálenie záhy v dôsledku kapsaicínu a u 6 zo 17 zdravých ľudí.Americká štúdia zároveň ukázala, že keď sa táto látka pridáva do potravy, u človeka dochádza k ťažkému páleniu záhyPo jedle av roku 2020 sa vďaka thajským vedcom zistilo, že po konzumácii potravín s chilli papričkami pocítili pacienti s gastroezofageálnym refluxom ťažšie pálenie záhy.
Treba povedať, že reflux kyseliny a gastroezofageálny reflux môžuMôže byť ovplyvnená mnohými faktormi, najmä obezitou, a tučné jedlá môžu tiež zhoršiť príznaky.
Uvádza to jedna juhokórejská štúdiavyprážané jedlá, horúci pikantný guláš, rezance môžu u človeka pravidelne spôsobiť pálenie záhy. Môže sa to zhoršiť, ak jete príliš rýchlo alebo jete viac, aj keď sa cítite sýti.
Tiež, napodiv, vyriešiť problém spálenie záhy môže pravidelné používanie chilli papričiek. Taiwanská štúdia ukázala, že kapsaicín môže zvýšiť pálenie záhy, ak budete jesť čili papričky raz, ale ak ich budete jesť stále, pálenie záhy sa zníži. Je tiež známe, že kapsaicín vo veľkých dávkach môže mať na telo analgetický účinok.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.