Vedci sa domnievajú, že globálnu podvýživu je možné odstrániť prostredníctvom poľnohospodárstva
Výroba týchto výrobkov budúcnosti môžezmeniť spôsob fungovania potravinových systémov. Môžu sa pestovať vo veľkom alebo modulárne: táto možnosť je vhodná ako do mestských podmienok, tak aj do izolovaných spoločenstiev, napríklad na vzdialené ostrovy. Tieto výrobky je možné vyrábať lokálne, čo znižuje závislosť od globálnych dodávateľských reťazcov.
Vo svojej práci výskumnícianalyzovala asi 500 vedeckých prác o rôznych systémoch výroby budúcich potravinárskych produktov. Najperspektívnejšie sú mikroriasové fotobioreaktory, sú to zariadenia využívajúce zdroj svetla na pestovanie mikroorganizmov, ale aj skleníky na chov hmyzu. Znižujú dopad na životné prostredie, pretože tvoria uzavretý ekosystém.
V správe autor tvrdí, že je to nebezpečnéspoliehajú sa na potraviny vyrobené v tradičných poľnohospodárskych systémoch, pretože im hrozí vážne narušenie v dôsledku rôznych faktorov mimo ľudskej kontroly. Pandémia COVID-19 zdôraznila túto zraniteľnosť: Vládne uložené cestovné obmedzenia narušili výrobu a dodávateľské reťazce po celom svete.
Pokrok v technológii nám poskytuje vzrušujúce príležitostipríležitosti na vytvorenie alternatívnych systémov zásobovania potravinami, ktoré sú odolnejšie voči riziku a dokážu efektívne nasýtiť miliardy ľudí.
Čítaj viac
Vedci prišli na spôsob nabíjania elektrických vozidiel na cestách
Vedci dokázali, ako čierna diera trhá hviezdu
Evolučná chyba: ktoré orgány v ľudskom tele pracujú nelogicky