Nature's Fynd je startup, ktorý vyvíja chudé hamburgery, nugetky bez syra a nemlieka
Spoločnosť so sídlom v Chicagu už získala finančné prostriedky vo výške 158 miliónov dolárov od niekoľkých významných investorov a plánujeV súčasnosti existujú dvaja hlavní hráči na trhu s alternatívnym mäsom v hodnote 7 miliárd dolárov: Beyond Meat a Impossible Foods.Príroda Fynd sa k nim môže čoskoro pripojiť .
Spoločnosť Nature's Fynd založili v roku 2012 Thomas Jonas a Mark Kozubal.Pred spoluzaložením spoločnosti Cozubal skúmal baktériu Fusarium kmeň flavolapis z horúcich sopečných prameňov v Yellowstonskom národnom parku.
Kozubal a tím vedcov fermentovali baktérie na látku bohatú na bielkoviny, ktorú nazvali Fy. Dnes je oporou potravinárskych výrobkov spoločnosti.
Nature's Fynd uvádza, že jeho proteín, odvodený zo sopečných mikróbov, zahŕňavšetkých 20 esenciálnych aminokyselín, zatiaľ čo umelé mäso neobsahujecholesterol alebo trans-tuky.
Čítaj viac
Obyvateľ Turecka náhodne našiel na nádvorí domu stopy po neznámej civilizácii
Prvý mor: ako vznikla „čierna smrť“ a kto začal epidémiu
Astronauti najskôr išli do vesmíru z čínskej stanice