Organická a pravidelná výroba mäsa ovplyvňuje atmosféru rovnako

Výskumníci z Technickej univerzity v Mníchove, Ernst Moritz Arndt University a

Augsburgský inštitút zistil, že v procesePri výrobe organického a konvenčného mäsa sa do ovzdušia uvoľňuje práve toľko nebezpečných látok. Vo svojom článku publikovanom v časopise Nature Communications vedci opisujú vplyv globálnej produkcie potravín na klimatické zmeny.

Štúdium výroby potravín,vedci ich rozdelili do troch hlavných kategórií: výroba bežného mäsa, ekologického mäsa a rastlinných potravín. Zohľadnili tiež emisie z rôznych etáp výrobného procesu - z pestovania a spracovania krmív a hnojív, metánu, ktorý vylučujú zvieratá a ich hnoj.

FDA schvaľuje geneticky modifikované ošípané

Údaje vedcov odhalili mierny rozdiel vemisie skleníkových plynov z konvenčnej a ekologickej výroby mäsa. Zistili, že zníženie emisií z ekologicky chovaných zvierat (ktoré nepoužívajú hnojivá) je často kompenzované zvýšenými emisiami metánu v dôsledku pomalšieho rastu a potreby chovať viac zvierat.

Vedci to tvrdia pre výrobumäso treba zdaniť. Vypočítali, že takáto daň z bežného hovädzieho mäsa by zvýšila jeho cenu asi o 40%, zatiaľ čo organické hovädzie mäso by sa zvýšilo iba o 25%. Rastú aj ceny živočíšnych výrobkov, ako sú syry alebo mlieko. Ceny potravinárskych závodov zostanú takmer na rovnakej úrovni.

Čítaj viac

Potraty a veda: čo sa stane s deťmi, ktoré budú rodiť

Pozrite sa na najkrajšie obrázky Hubbla. Čo videl teleskop za 30 rokov?

Vo vzorkách pôdy z asteroidu Ryugu sa našiel umelý predmet. Páči sa ti to?