Rastlinné potraviny sa stávajú menej výživnými. A áno, opäť za to môžu ľudia

Vedci už mnoho rokov považujú zvýšenú fotosyntézu za jeden z pozitívnych aspektov zvýšenej

úroveň oxidu uhličitého v atmosfére.Predpokladalo sa, že v takýchto podmienkach budú rastliny lepšie rásť. Nový výskum však zistil, že zvýšené hladiny oxidu uhličitého sťažujú rastlinám vstrebávanie minerálov, čím sú menej výživné.

Diskutujte

Fotosyntéza neposkytuje rastlinám kľúčminerály, ktoré potrebujú na rast. Väčšina rastlín získava tieto minerály, ako je dusík, fosfor a železo, z pôdy prostredníctvom koreňového systému. Dusík je obzvlášť dôležitý, pretože je kľúčovým stavebným kameňom pre aminokyseliny.

Nedostatok dusíka znamená nielen to, že rastlinabude ťažké vybudovať ich tkanivá, ale aj to, že ľuďom poskytne menej živín. Zloženie živín v hlavných plodinách používaných na celom svete, ako je ryža a pšenica, je zároveň negatívne ovplyvnené stúpajúcimi hladinami oxidu uhličitého.

Vedci sa domnievajú, že ľudia sú zodpovední za zvýšenie množstva oxidu uhličitého vo vzduchu.