Ak je vám ľúto zvierat a chcete mäso, tak Moskovská štátna univerzita potravinárskej výroby
Takéto mäso možno určite nazvať etickým, abude zrejme na trhu žiadaný. Najčastejšie sa odoberá biopsia – zvieraťu sa vytrhne kúsok tkaniva, pričom sa nepoškodí. Bunky sa izolujú zo vzorky, množia sa v špeciálnych bioreaktoroch. Táto fáza trvá niekoľko mesiacov. Druhou etapou je príprava surovín. Vytlačí sa špeciálny substrát na rastlinnej báze, na ktorý sú nanesené živé bunky. Striedajú sa vrstvy živočíšnych a rastlinných materiálov
Alexey Kuchumov prorektor pre výskum a vývoj, MGUPP
Kuchumov vysvetlil, že v súčasnosti pracujú na databáze inteligentných receptov, ktoré budú ako návod pre tlačiareň, ako „výpočtová karta pre šéfkuchára“.
Na radosť je však priskoro, pretože náklady na hotový výrobok, ako aj samotné tlačové zariadenie ešte neboli oznámené.