Nová dezinfekčná technológia ničí baktérie na vaječných škrupinách vrátane salmonely. Ona tiež
"Dekontaminácia balených vajec chráni vajcia pred."následná kontaminácia počas skladovania, vysvetľuje Sergej Sokovnin, profesor Uralskej federálnej univerzity a uralskej pobočky Ruskej akadémie vied. - Dokázali sme vytvoriť spôsob dezinfekcie nádoby a vaječnej škrupiny, ktorý neovplyvňuje fyzikálne vlastnosti bielkovín, žĺtka a škrupiny ani ich zloženie. A na veľkosti vajíčok nezáleží. “
Experimenty s ožiarením sa uskutočňovali na urýchľovači URT-0,5. Kredit: UrFU / Ilya Safarov.
86% kurčiat z neošetrených vajíčok mápríznaky chronického zápalu. U kurčiat z ožiarených vajec dosiahol tento údaj iba 4%. Kurčatá z druhej skupiny mali súčasne zvýšenú imunitu voči pseudomoru hydiny. Ide o vírusové ochorenie vtákov. To znamená, že kurčatá zo sterilizovaných vajíčok budú menej choré. A počas procesu rastu bude možné výrazne znížiť dávku antibiotík.
Táto technológia šetrí čas aj priemysluvýrobcov. Vyliahnutie kurčiat z čistých vajec trvá zhruba šesť hodín menej. Namiesto obvyklých 22-24 hodín sa mláďatá liahnu za 16-18 hodín. To znižuje výrobné náklady.
Technológia umožňuje ožarovanie až 40 vajíčok za sekundu.Náklady na dezinfekciu plastového obalu s 10 vajíčkami boli 1,2 eurocenta. Ak jedna technologická linka pracuje v smene 250 pracovných dní v roku, potom sa investícia vráti do piatich rokov. Hlavnými nákladmi sú zároveň platy zamestnancov, režijné náklady a náklady na vybavenie.
Vážne technické problémy s implementáciouneexistuje žiadna technológia. Malá veľkosť urýchľovača umožňuje jednoduchú integráciu do existujúcich liniek na kontrolu a balenie vajec v chovoch hydiny. Technológiu podľa vedcov je možné použiť aj na dezinfekciu povrchu vajec iných vtákov a výrobkov šupkami alebo iným prírodným obalom (semená, banány, pomaranče).
Čítaj viac
Bola vytvorená prvá presná mapa sveta. Čo je zlé na všetkých ostatných?
Algoritmus objavil novú záhadnú vrstvu vo vnútri Zeme
Urán získal status najpodivnejšej planéty v slnečnej sústave. Prečo?