Vedci povedali, prečo sú ovocné šťavy, med a smoothies nebezpečné

Vedci vykonali kohortovú štúdiu údajov od účastníkov britskej Biobanky a našli medzi nimi súvislosť

zvýšená spotreba voľných cukrova vysoká pravdepodobnosť ochorenia srdca. Cukry sú klasifikované ako „bezplatné“, keď sa nenachádzajú v bunkách konzumovaného jedla, napríklad v ovocných šťavách a niektorých smoothies. Sú prítomné aj v mede, ktorým „priaznivci zdravého životného štýlu“ nahrádzajú bežný cukor. Keď z ovocia zostane len šťava, z buniek ovocia sa uvoľní cukor. Strácajú aj prospešnú vlákninu.

Podľa tlačovej správy je urgentná potreba zmenyglobálnych stravovacích smerníc a ľudia by mali znížiť príjem voľných cukrov na päť percent celkového denného energetického príjmu alebo menej.

Vedci na čele s Rebeccou Kellyovouz Oxfordskej univerzity v Spojenom kráľovstve sledovali ľudí viac ako 9 rokov a zistili, že kardiovaskulárne ochorenia (vrátane srdcového infarktu a mŕtvice) boli najčastejšie pozorované u ľudí, ktorí konzumovali voľné cukry. Vedci však nenašli súvislosť medzi „celkovým príjmom uhľohydrátov a výsledkami kardiovaskulárnych ochorení,“ napísali vedci.

Ako riešenie navrhujú vedcivymeňte voľné cukry za nevoľné – „väčšinou tie, ktoré sa prirodzene nachádzajú v celom ovocí a zelenine, a vyšší príjem vlákniny môže pomôcť chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami,“ uzatvárajú vedci.

Čítaj viac:

Na Slnku vybuchla silná erupcia: už zasiahla aj Zem

Stredoveká pevnosť náhodne objavená v lese: nález prekvapil vedcov

Vedci našli novú genetickú chorobu u detí: ako sa prejavuje