Šalát sa dá jesť, dajú sa z neho vyrábať lieky a materiály – všetky tieto vlastnosti kozmicky pomôžu
Je vo vesmíre problém s jedlom?
Teraz sú astronauti na palube ISS väčšinoujesť suché prídely, z času na čas im doručia čerstvé jedlo, keď priletí nová vesmírna loď. To znamená, že ľudia si na jedálny lístok rýchlo zvyknú, povedal Matthew Gilliam, riaditeľ Waite Research Institute na University of Adelaide.
Astronauti stratia 10% svojej telesnej hmotnosti počasprvých pár týždňov života na vesmírnej stanici, čiastočne kvôli monotónnej strave,“ povedal profesor Gilliam, ktorý skúma produkty budúcnosti.
NASA teda experimentuje s pestovaním rastlín ako je šalát na ISS.
"Šalát je perfektný, pretože rastie dosť rýchlo," hovorí Jenny Mortimer, ktorá tiež študuje Future Foods vo Waite Research Institute.
Prečo je ťažké a drahé pestovať rastliny vo vesmíre?
Ale vypestovať niečo v mikrogravitácii nie je ľahká úloha. Niektoré rastliny rastú nesprávnym smerom a voda sa môže prilepiť aj na korene a listy rastlín a zabiť ich.
Preto NASA využíva systém ventilátorov aLED lampy, ktoré udržia mini záhradu AT ISS pri živote. Spolu s hlávkovým šalátom sa vo vesmíre pestuje jačmeň, reďkovky a po novom aj čili papričky.
Náklady na odoslanie jedla na ISSodhaduje sa na 20 000 – 40 000 USD za kg, pričom každý člen posádky zje približne 1,8 kg za deň. Posádka, ktorá poletí na Mars na tri roky, zje asi 10 000 – 11 000 kg jedla. Spolu s nákladmi na prepravu a skladovanie týchto ton potravín je väčšina základných vitamínov dobrá len na 12 mesiacov, ako napríklad vitamíny B a C.
Dr Mortimer povedal, že malá zeleninaZáhradné postele poskytnú vesmírnym cestovateľom nielen krátkodobo čerstvé jedlo a živiny, ale pomôžu aj pri dlhodobom cestovaní.
Prečo sú vo vesmíre drogy?
Astronauti strácajú v priemere asi 1 % kostnej hmoty za mesiac. Na stanici zvyčajne zostávajú najviac šesť mesiacov.
„Astronauti na ISS majú svoj vlastný cvičebný režim, aby sa pokúsili udržať kostnú hmotu,“ povedal Kevin Yates, hovorca projektu na stretnutí American Chemistry.
Spiatočná cesta na Mars bude trvať asitri roky. Aby ste zabránili strate kostnej hmoty počas tohto obdobia, musíte nielen tvrdo trénovať, ale tiež si každý deň podávať injekciu parathormónu (PTH).
Ako vyrobiť liek z hlávkového šalátu?
Rastliny môžu byť tiež upravené nasa stali zdrojom liekov a materiálov, ako sú plasty. Podľa profesora Gilliama došlo za posledných pár rokov k výraznému pokroku vo výrobe molekúl, liečiv a dokonca aj plastov z biologických organizmov. Okrem toho sa rastliny ľahšie pestujú a upravujú ako jednobunkové organizmy, ako sú baktérie a kvasinky.
"Môžete umiestniť molekulu do rôznych častí."rastlinné tkanivo a uložte ho tam, kde neprekáža vo vývoji rastliny,“ Matthew Gilliam, riaditeľ Waite Research Institute na University of Adelaide.
Niektoré lieky, napríklad dopamín, súpoužívaný pri Parkinsonovej chorobe – a inzulín – používaný pri cukrovke – možno vyrobiť úpravou napríklad paradajky. Potom stačí liek odstrániť a vyčistiť. Iný bol ale prístup autorov diela. Geneticky upravujú rastlinu tak, aby produkovala požadované molekuly, a potom ľudia jedia jej listy.
Vedci pripojili molekulu ku genetikekód parathormónu, aby bol stabilný, a potom ho pomocou baktérií preniesli do šalátu. Myšlienka je, že astronauti potom môžu zjesť liek namiesto toho, aby si ho vpichli.
Šalát pridal gény, ktoré ho premenilijedlá droga, preto sa zaraďuje medzi geneticky modifikované. To znamená, že sa môže pestovať len v kontrolovaných podmienkach v súlade s platnými predpismi.
Predbežné výsledky ukazujú, že v rRastliny produkujú v priemere asi 10–12 miligramov modifikovaného hormónu na kilogram čerstvého šalátu. To znamená, že astronaut potrebuje zjesť osem šálok šalátu denne, aby získal dostatok hormónu na udržanie kostí.
Šalát sa určite objaví na ISS alebo misii na Mars?
Zatiaľ neexistuje jednoznačná odpoveď.Teraz tím plánuje zlepšiť vlastnosti šalátu, aby bol účinnejší pri výrobe lieku, takže astronauti ho nebudú musieť jesť toľko. Vedci by tiež radi videli, ako rastie na ISS.
Zatiaľ však nikto nevie, ako šalát chutí, pretože nebol testovaný na bezpečnosť na zvieratách ani na ľuďoch.
Ďalšou dôležitou otázkou je, aké je dávkovanie drogy na jednotlivé listy šalátu. Je možné urobiť to isté, aby bolo možné kontrolovať množstvo v čase prijatia.
Aké ďalšie perspektívne rastliny existujú?
žaburinka. Ide o rastlinu, ktorá sa delí každé dva až tri dni a rastie na povrchu vodných plôch. V Austrálii je 35 druhov.
To znamená, že výroba žaburinky môže byť veľmirýchlo zvýšiť. Je to vodná rastlina, no jej najbližšími príbuznými sú pšenica a jačmeň. Preto má kačica veľa živín. Má dobrý pomer bielkovín, škrobu a tuku a je pomerne ľahko stráviteľný. Rast tiež trvá oveľa menej času ako obilniny.
Profesor Gilliam povedal, že štúdie o takýchtoRastliny ako šalát a žaburinka by mohli nielen pomôcť astronautom, ale tiež poskytnúť udržateľnejšie zdroje potravín, liekov a iných materiálov na Zemi.
Čítaj viac:
Vedci dokázali, že na Zemi je „spustené“ šieste vyhynutie
Štandardný fyzikálny model už nie je relevantný? Hlavná vec o novej práci vedcov na zrážke
Bieloruský fyzik pracujúci na kvantovom internete: toto je prvý krok k teleportácii