Stredomorská „liečebná“ strava bola dlho považovaná za vrchol zdravého stravovania: medzi obyvateľmi
Čo je stredomorská strava?
Kľúčové vlastnosti stredomorskej stravysú, že má nízky obsah nasýtených tukov, cukru a vysoko spracovaných potravín. To spĺňa zdravotné usmernenia USDA.
sk.freepik.com
Existujú dôkazy, že stredomorská stravatiež podporuje efektívne chudnutie. Čerstvé, vláknité potraviny a diéty s vysokým obsahom chudých bielkovín majú tendenciu zasýtiť, čo môže pomôcť človeku vyhnúť sa prejedaniu a udržať si zdravú váhu.
Ako ovplyvňuje stredomorská strava rakovinu?
Výskum ukázal, že potraviny bohaté naProtizápalové a antioxidačné (karotenoidy a lykopén) potraviny nachádzajúce sa v stredomorskej strave môžu znížiť riziko vzniku určitých typov rakoviny. Najmä lekári odporúčajú používať extra panenský olivový olej.
Menšia konzumácia mäsa a mliečnych výrobkovpotraviny, vrátane tých, ktoré sú spojené so stredomorskou stravou, môžu byť užitočné pri prevencii mnohých typov rakoviny. Živočíšne produkty, často s vysokým obsahom nasýtených tukov a varené pri vysokých teplotách, zvyšujú riziko najmä kolorektálneho karcinómu, žalúdka a prostaty.
Kardiovaskulárne zdravie
Podľa štúdie z roku 2015 vysokáKonzumácia zeleniny, ovocia, orechov a strukovín má tiež pozitívny vplyv na zníženie kardiometabolického rizika. Taktiež kombinácia týchto faktorov môže zlepšiť zdravotný stav tých, ktorí už majú problémy so srdcom.
</ p>
sk.freepik.com
Vplyv stredomorskej stravy na ostatnýchkardiovaskulárne faktory, ako je pomer bokov a pása, lipidy a zápalové markery, sú prevažne pozitívne, čo z neho robí rozumnú voľbu pre tých, ktorí sú ohrození kardiovaskulárnymi chorobami alebo trpia kardiovaskulárnymi chorobami.
Udržiavanie zdravej hmotnosti
Hoci stredomorská strava preukázalaskutočné výsledky tak v prevencii rakoviny, ako aj v liečbe kardiovaskulárnych chorôb, pričom obe sú často ovplyvnené celkovou hmotnosťou človeka. Jedna štúdia zistila, že u dospelých vo veku 55-75 rokov bola diéta obzvlášť účinná pri znižovaní brušného tuku u mladších účastníkov s vyšším BMI.
Sýtosť je dôležitým faktorom pre zdravé chudnutie,Zahrnutie potravín bohatých na vlákninu, ako je krížová zelenina, strukoviny a celozrnné obilniny v stredomorskej strave, pomôže človeku cítiť sa sýtejšie na dlhšiu dobu. Kontrola hladu je účinný spôsob, ako obmedziť prejedanie, podporiť efektívne chudnutie alebo udržať si zdravú váhu.
Stredomorská strava a starnutie
Predchádzajúce štúdie o potenciálnych kognitívnych výhodách stredomorskej stravy ukázali zmiešané výsledky.
sk.freepik.com
Podľa amerického Národného centra pre starnutie,Tým, že stredomorská strava chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami, môže nepriamo znížiť riziko demencie. Je to preto, že hromadenie plaku v tepnách (ateroskleróza), mŕtvice, vysoký krvný tlak, vysoká hladina cukru v krvi a cukrovka zvyšujú riziko demencie. Zdravá strava znižuje pravdepodobnosť týchto stavov. Ukázalo sa však, že všetko nie je také jednoduché.
Prečo sa vedci mýlili?
Švédski vedci nie úplnevyvrátiť túto myšlienku. Vedci jednoducho zistili, že samotná strava nemá citeľný vplyv na priebeh kognitívnych funkcií v neskoršom veku.
Skôr to možno považovať za jeden faktor; VSpolu s ďalšími môže ovplyvniť rozvoj demencie. To zahŕňa pravidelné cvičenie, odvykanie od fajčenia, pitie alkoholu len s mierou a neustále sledovanie krvného tlaku.
Údaje naznačujú najmäže pravidelná fyzická aktivita a neustále sledovanie krvného tlaku chránia pred kognitívnym poklesom. S najväčšou pravdepodobnosťou majú tieto faktory ešte väčší vplyv na zlepšenie kognitívnych funkcií ako strava.
Ako prebiehal výskum?
V rámci nového experimentu študovali odborníciúdaje pre približne 28 000 ľudí. V 90. rokoch sa podieľali na štúdii švédskych vedcov, ktorí chceli zistiť vzťah medzi stravou a rakovinou. Všetky subjekty mali v tom čase v priemere 58 rokov a pravidelne poskytovali údaje o svojej strave vo forme týždenného denníka potravín, podrobného dotazníka o frekvencii a množstve konzumácie rôznych potravín a robili rozhovory o svojich stravovacích návykoch. Na základe týchto informácií výskumný tím „hodnotil“ každého účastníka podľa toho, ako presne dodržiaval štandardné švédske stravovacie odporúčania alebo špecifickú verziu stredomorskej stravy.
Počas nasledujúcich 20 rokov1 943 ľuďom, čiže 6,9 % účastníkov, bola diagnostikovaná nejaká forma demencie. Hovoríme o dvoch typoch kognitívnych porúch – o demencii spojenej s Alzheimerovou chorobou a o vaskulárnej demencii, ktorá vzniká v dôsledku zlého prekrvenia mozgu.
Ukázalo sa, že účastníci, ktorí sa držaliTradičná švédska strava alebo stredomorská strava nemali nižší výskyt žiadneho typu demencie ako účastníci, ktorí nedodržiavali ani jeden diétny plán. Odborníci tiež nenašli žiadnu súvislosť medzi stravou a špecifickým markerom Alzheimerovej choroby, ktorú testovali na približne 740 účastníkoch s kognitívnym poklesom.
Čo je spodnom riadku?
Celkovo štúdia vyvracia špecifický vplyv stravy na kognitívne funkcie. Ale ako podobná práca, ktorá bola vykonaná v minulosti, má svoje obmedzenia.
Jeden z problémov na takú dlhú dobuVýskum je taký, že stravovacie návyky nemožno sledovať počas celého obdobia, aby bolo možné posúdiť potenciálne zmeny. Výsledky sú teda spochybňované potenciálnymi mätúcimi faktormi, ako sú zmena stravovacích návykov, zmeny životného štýlu alebo nové komorbidity v priebehu času. Je tiež nepopierateľné, že účastníci štúdie mohli byť prefíkaní, keď si viedli denník jedla.
Vzhľadom na dôležitosť správnej výživy na iné zdravotné faktory je však dôležité dodržiavať zdravú výživu. A predsa to nemožno považovať za všeliek.
Čítaj viac:
Signál Starlink bol hacknutý, aby sa dal použiť ako alternatíva k GPS
NASA odhalila pôvod Haumea – najzáhadnejšej planéty slnečnej sústavy
Fyzici prelomili štandardný kvantový limit „kvantovým hororom“