Od júla do septembra nie je nezvyčajné vidieť v kuchyni broskyne. Pridávajú sa v lete do rôznych šalátov a iných jedál.
Broskyne majú vysoký obsah vitamínu C a inýchantioxidanty. Tieto látky podľa vedeckých výskumov pomáhajú predchádzať rozvoju srdcových chorôb, rakoviny a mŕtvice. Navyše, čím je ovocie čerstvejšie a zrelšie, tým viac antioxidantov obsahuje.
Broskyne sa vyznačujú aj tým, že ich obsahuje veľavlákniny, draslíka a málo tuku. V týchto plodoch nie je žiadny sodík a cholesterol. Broskyne navyše vďaka nerozpustnej vláknine zlepšujú trávenie a celkové zdravie čriev.
Vo všeobecnosti sa broskyne hodia k akémukoľvek množstvu potravín. Sušená verzia týchto plodov sa od čerstvej líši väčšinou len tým, že je menej uspokojivá.
Broskyne sa môžu uchovávať v chladničke až sedem dní. Tieto plody dozrievajú pri izbovej teplote jeden až tri dni.
Tiež podľa štúdie zverejnenej v2012 v časopise Journal of Food and Agriculture Science, konzervované broskyne sú rovnako zdravé ako čerstvé. Dôležité ale je, aby boli vo vlastnej šťave.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.