Vajcia sa považujú za veľmi výživnú potravinu. Obsahujú veľa bielkovín, aminokyselín, minerálov a lecitínu. Oni
Zistili to vedci z Pekingskej univerzity4-7 vajec týždenne udržiava srdce zdravé a znižuje riziko vzniku srdcových chorôb. Ak budete jesť jedno vajce denne, môžete zažiť štyri zdravotné výhody. Ide o obnovenie rovnováhy bielkovín v tele, zvýšenie pocitu sýtosti, zlepšenie pamäti, udržanie dobrého zraku.
Existujú však odrody vajec, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Rozhodne by ste ich nemali jesť.
- Vajcia s rozbitým žĺtkom. To sa niekedy stáva s neopatrnosťoudopravy. Ale ak sa takéto vajce skladuje dlhší čas, zhorší sa. Ak si aj všimnete, že vaječný bielok je pokazený, tak prestaňte takéto vajíčka jesť.

- Vajcia s lepkavými škrupinami. Takáto škrupina to môže naznačovaťže vajce bolo niekde príliš dlho uložené. Ak má červenkastú farbu, môže sa po tepelnej úprave konzumovať. Ale ak sčernie a nepríjemne zapácha, potom sa ho budete musieť zbaviť.
- vajíčka s mŕtvymi embryami. Živiny v takomto vajíčku určite nie sú. Okrem toho je pri konzumácii zdraviu nebezpečný (ak embryo zomrelo už dávno). Preto takéto vajíčka radšej nejedzte.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.