Pediatrička, kandidátka lekárskych vied Irina Yuzup hovorila o najnebezpečnejších konzervovaných rybách
O prebytku soli v konzervách sa podľa nejktorý pomáha zachovať užitočné látky a vitamíny v rybách, ale stále nie je užitočný pre telo, je známy každému. No okrem soli môžu konzervy obsahovať oveľa nebezpečnejšie látky.
Napríklad jedným z najnebezpečnejších sú konzervy soleja. Môže byť nekvalitný, prepečený, s masou karcinogénov. Okrem toho, ak bola ryba pred konzerváciou údená, ako sa to stáva pri šprotoch, je to ešte nebezpečnejšie. Najmä preto, že bod fajčenia môže byť nízky, takže dym impregnuje ryby rôznymi škodlivými zlúčeninami vrátane agresívnych karcinogénov.
Ak je ryba v paradajkovej omáčke, nie je to až také škodlivé, ale takáto konzerva môže obsahovať rôzne konzervačné látky. Tiež príliš veľa soli.
Najlepšie konzervy pre zdravie - s jednoduchýmpredpis. Nemali by obsahovať nič iné ako ryby, vodu a soľ. Ale aj takéto výrobky sa môžu jesť nie viac ako 1-2 krát za mesiac. Konzervy nikdy nemôžu jesť ľudia, ktorí trpia problematickými krehkými cievami, s urolitiázou, ochorením obličiek, v súvislosti s maslom z konzervy - s ochoreniami žlčových ciest, pečene, ako aj ľudia s metabolickým syndrómom.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.