Odborník na výživu, doktor lekárskych vied Mariyat Mukhina vysvetlil, čo je „soľ bez soli“ a ako je užitočná
V prvom rade na to upozornil odborníkľudia s hypertenziou zvyknú mať „polodrogovú“ závislosť od chloridu sodného, obyčajnej kuchynskej soli. A takíto ľudia si nevšimnú svoju závislosť, ktorá sa prejavuje solením akýchkoľvek jedál, aj keď už boli predtým solené. To môže byť príčinou hypertenzie.
Lekár povedal, že ona a kolegovia strávilištúdie s ľudskými chuťovými pohárikmi. Potvrdilo sa, že ľudia, ktorí sú závislí na soli, potrebujú neustále dosoliť jedlo, bez toho, aby to vôbec skúšali. Medzitým odporúčania WHO a ruského ministerstva zdravotníctva predpisujú jasnú dennú dávku soli - 5 gramov. A to nie je len soľ, ktorú pridávame do jedla, ale všetka soľ, zo všetkých produktov, vrátane kupovaných.
Mukhina preto odporučil prejsť zo „štandardného“ chloridu sodného na „soľ bez soli“. Ide o zlúčeniny s nízkym obsahom chloridu sodného.
„Aby ste znížili riziko vzniku hypertenzie, potrebujeteznížte množstvo soli vo vašej strave. Alebo si do jedla začnite pridávať „soľ bez soli“, teda soľ so zníženým obsahom chloridu sodného. Napríklad čierna soľ Kostroma má znížený obsah chloridu sodného vďaka veľkému množstvu ďalších zložiek. Má korenistú, ale slanú chuť, nezadržiava vodu v tele, je bohatá na jód, draslík, síru a železo. Ružová soľ - hlavne, že nie je falošná - obsahuje ióny horčíka a mangánu, je tam meď, zinok, selén, draslík, je to prakticky minerálny prípravok,“ vysvetlil odborník.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.