Nová štúdia naznačuje, že nórsky syr Jarlsberg môže pomôcť predchádzať rednutiu
Vedci tvrdia, že približne jedna porcia (57 gramov) syra Jarlsberg môže pomôcť predchádzať oslabeným kostiam bez zvýšenia hladiny cholesterolu.
Aby to vedci zistili, skúmali 66 zdravýchženy, ktoré jedli buď 57 gramov syra Jarlsberg alebo 50 gramov syra Camembert každý deň počas šiestich týždňov. Všetci účastníci boli zdraví, mali normálnu hmotnosť a priemerný vek 33 rokov.
Oba syry majú rovnaký obsah tuku a bielkovín,ale Jarlsberg je tiež bohatý na vitamín K2. Vedci analyzovali vzorky krvi účastníkov. Tí, ktorí jedli nórsky syr, mali zvýšenú hladinu vitamínu K2. Vedci dospeli k záveru, že denná konzumácia Jarlsbergu má pozitívny vplyv na osteokalcín, ďalšie markery kostného metabolizmu, glykovaný hemoglobín a lipidy.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.