Odborník na výživu Michail Ginzburg hovoril o výhodách pre telo tofu – sójového tvarohu získaného z
Tofu je produkt, ktorý vďaka svojmu zloženiupredlžuje život, podporuje hormonálny metabolizmus u žien. Tofu podľa lekára obsahuje estrogén, pohlavný hormón, ktorého je viac u žien a menej u mužov, no obaja ho potrebujú. Obsah takýchto prvkov v potravinách sa hodnotí ako užitočný. V tomto prípade ide o fytoestrogén, ktorý je užitočný na zmiernenie prejavov menopauzy.
Stredná dĺžka života je ovplyvnenáizoflavóny nachádzajúce sa v sóji. Sú to aminokyseliny, ktoré odlišujú sójový proteín od živočíšneho. Prispievajú k prevencii chorôb súvisiacich s vekom, k normálnemu metabolizmu cholesterolu, bránia rozvoju aterosklerózy a zvyšujú dĺžku života.
„Je to užitočné v tom, že po prvé, je to veľmikvalitný proteín. Po druhé, tento proteín sa vďaka svojmu zloženiu aminokyselín líši od živočíšnych bielkovín. Tofu prispieva k prevencii chorôb súvisiacich s vekom, podporuje normalizáciu metabolizmu cholesterolu, bráni rozvoju aterosklerózy a predlžuje dĺžku života,“ vysvetlil lekár.
Novinky sa nedajú stotožniť s predpisom lekára. Pred rozhodnutím sa poraďte s odborníkom.