Kváskový vaječný bielok je na nerozoznanie od toho pravého. Urobili z toho komplexný dezert.

Jeden z prvých produktov vyrobený s použitím nového neživočíšneho vaječného bielka,

teraz k dispozícii v USA. Produkt získaný pomocou umelých kvasníc sa nazýval EVERY EggWhite. Nedá sa odlíšiť od toho, ktorý sa nachádza v slepačích vajciach, tvrdia tvorcovia produktu.

Novinku predstavila spoločnosť EVERY Co.Inovatívny produkt poskytuje chuťové a kulinárske výhody vaječného bielka bez potreby kuracieho mäsa. Pri použití pri pečení poskytuje rovnakú výšku, stabilitu peny, prevzdušnenie a textúru ako vaječné bielky na živočíšnej báze.

Konkrétnu kombináciu spoločnosť nezverejnilaproteíny používané na vytvorenie konečného produktu z vaječného bielka. Môže však obsahovať ovalbumín, hlavnú bielkovinovú zložku vaječných bielkov.Proteíny boli vytvorené pomocou procesu známeho ako presná fermentácia.

Čítaj viac

„Piaty prvok“ existuje: nový experiment potvrdí, že informácie sú materiálne

Strašidelné zvuky a tajomné bytosti: najpodivnejšie nálezy v priekope Mariana

Pozrite sa na najlepší obrázok Slnka: pozostáva z 83 miliónov pixelov