Ове недеље, две калифорнијске компаније — Упсиде Фоодс и Гоод Меат, подружница Еат Јуст — постале су прве у
Према УСДА,Процес производње меса узгојеног у лабораторији, који се назива и узгојено месо, почиње узимањем узорака ћелија из ткива живе животиње. Међутим, сакупљање ћелија "генерално не штети или убија животињу", саопштило је одељење. Затим се проверавају и чувају у посебним ћелијама. Затим се премештају у велике челичне резервоаре.
Резервоари се понашају као биореактори у којима се налазе ћелијебрзо се множе. Њихова површина је обложена хранљивим материјама и факторима раста протеина. Због тога се ћелије диференцирају у мишићно, масно и везивно ткиво, слично онима које се налазе у обичној пилетини. Када се диференцирају и спремне за бербу, ћелије се сакупљају из резервоара и "припремају уобичајеним методама обраде хране и паковања", наводе власти у саопштењу.
Док пилетина узгајана у лабораторији може битипробајте у ресторанима. Упсиде Фоодс се удружио са Доминикуе Цренн, власником Ателиер Цренн, ресторана са три Мицхелин звездице. Он ће служити култивисано месо у Цренн бару у Сан Франциску. Такође, производ Гоод Меат биће сервиран у ресторану славног кувара Хозеа Андреса, једног од чланова управног одбора компаније.
Опширније:
Погледајте 100 муња које су погодиле земљу и воду током грмљавине у Турској
У Монголији је пронађен артефакт који подсећа на фалус: стар је око 42.000 година
Пронађен највише дрво у Азији: покажи како изгледа
Насловна: Пилећа прса узгојена у лабораторији из Гоод Меат-а. Кредит за слику: Добро месо