Сан за сладокусце: измишљен је шлаг са ниским садржајем масти

Шлаг се састоји од скоро 40% масти, тако да је веома калоричан производ. Научници ипак

покушао да направи дијетну крему за шлаг са ниским садржајем масти.

Дисцусс

Да би решили проблем, научници су одлучили да уместо млечне масти користе бактерије млечне киселине. Дуго су радили на производу и сада су коначно пронашли савршену формулу: потребне су две различите врсте бактерија.

Ови микроорганизми замењују капљице млечне масти и омогућавају да се крема умути. У ствари, такав шлаг се састоји од четири састојка: воде, бактерија, млечних протеина и густина.