Истина је да јаја садрће велику колииину холестерола.
Издање Једите ово, не оно!пише да недавни научни докази сугеришу да конзумација јаја не утиче на ниво холестерола у серуму. Научници генерално нису пронашли доказе да холестерол у исхрани игра улогу у развоју кардиоваскуларних болести. Једна студија није показала повећање ризика од болести чак ни код здравих људи који су јели јаје сваки дан.
Коначно, ако немате срчане болести илињихови предзнаци и ако се придржавате здраве исхране пуне воћа, поврћа и интегралних житарица, не треба се плашити јаја. Међутим, јести превише њих и даље није вредно тога. Здравствени стручњаци и даље саветују да се холестерол у исхрани сведе на минимум. Наша исхрана је већ богата засићеним мастима, а засићене масти имају већи ефекат на подизање „лошег“ холестерола него холестерол у исхрани (онакав какав добијате из јаја, шкампа итд.).
Ако већ имате срчано обољење, требало би да разговарате са својим лекаром о вашој исхрани и да ли треба да једете жуманца.
Вести се не могу изједначити са лекарским рецептом. Пре него што донесете одлуку, обратите се специјалисту.