Научници са Националног универзитета у Сингапуру пронашли су нови начин производње вештачког меса.
У свом раду сингапурски научници су користилипулсно магнетно поље. Као одговор на кратко 10-минутно излагање магнетним пољима, ћелије ослобађају различите молекуле који имају регенеративна, метаболичка, антиинфламаторна својства и својства која јачају имунитет, објашњавају аутори.
Инсталација за производњу мишићних секретома. Фото: НУС
Ове супстанце - "тајне" - могу се користитида стимулише раст и развој вештачких мишићних ћелија уместо сурутке. Истраживачи напомињу да је предложени метод много јефтинији од традиционалног. Истовремено, мање је ригидан, јер не захтева убијање животиња и искључује преношење болести од донатора серума.
Традиционално за производњу вештачког месаживотињске ћелије се стављају у посебан серум који им помаже да расту и размножавају се. По правилу, то је мешавина добијена из крви фетуса исечених од стеоних крава закланих у традиционалној производњи меса или млека.
Нови (лево) и традиционални (десно) начини производње вештачког меса. Фото: НУС
Аутори су такође показали да добијенатајна се може користити не само у производњи, већ иу регенеративној медицини. Уз помоћ ових супстанци убрзали су опоравак оштећених ћелија.
Опширније:
Испоставило се шта се дешава са људским мозгом након једног сата у шуми
Постало је познато који чај уништава протеине у мозгу
Испоставило се да су чудна морска створења у дубинама океана слична људима