Казански научници најавили су да ће креирати вештачко коњско месо - месо које се узгаја из стабљике
Истраживачи верују да се узгаја месоможе постати здравија алтернатива уобичајеној јер ће се, кад се створи, користити животињске ћелије узгајане у окружењу без вируса и бактерија. У традиционалном узгоју животиња често се користе антибиотици и други лекови који могу наштетити здрављу људи.
Научници су рекли да су одлучили да створевештачко коњско месо јер су на њих утицале традиције Републике Татарстан. Технологија узгоја узгајаног меса је следећа: прво се узорци мишићног ткива узимају од младих ждребади, а затим смештају у посебан инкубатор. Сада истраживачи траже оптималне услове и састав храњивог медијума како би мишићни састојци могли да расту максималном брзином.
Научници очекују да је потрошачи неће осјетитиразлике између култивираног меса и обичног. Прва котлета од вештачког коњског меса требала би се појавити за три године, а они планирају да на биопринтар одтисну пунокрвни комад меса за пет година.